İNQREDİYENTLƏR
Xəmir üçün
- şəkər tozu - 200 qram
- un (əla növ) - 2 stəkan
- yumurta - 4 ədəd
- kərə yağı - 250 qram
Kremin hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:
- kərə yağı soyudulmuş - 100 qram,
- qaynanmış qatılaşdırılmış süd - 1 banka,
- qozlar və ya badam - istək ilə.
HAZIRLIQ
Vafli boruları üçün xəmir yalnız kərə yağında, həm də marqarində hazırlamamaq olar. Sizdə istənilən olan su hamamında məhsulu yandırıb, ondan dadlı vafli borularının hazırlanması üçün istifadə etmək olar.
Şəkər və yumurtalar mikserlə diqqətlə çırpın. Bir çox kərə yağına və ya marqarinə əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Unu tədricən tökün və həmçinin qarışdırın. Kütlə cəlallı və həmcins alınmalıdır.
Ki, vafli qəlibində vafli boruları asan çəkilsin, vafli qəlibini qızdırın və bitki yağıyla sürtün. Onu bütün tava üzrə düz bölüşdürüb xəmiri vafli qəlibinə incə qatla tökün. Ki, vafli qoğalı bişsin, bir neçə dəqiqə kifayətdir.
Qatılaşdırılmış süd əsasında vafli boruları üçün krem çox sürətli hazırlanır. Kərə yağı mikserlə çırpın. Sonra tədricən qatılaşdırılmış südü daxil edirsiniz və çalmağa davam edin. Kütlə çox zərif alınmalıdır. Bir az qoz xırdalayın və kremə əlavə edin. Vafli borularına alınmış kremlə iç qoyacaqsınız və masaya verin.
