İnqrediyentlər:
Un – 190 q
Şokolad (tünd daha yaxşı) – 100 q
Kakao – 50 q
Şəkər – 240 q
Yüksək piyliliyin kərə yağı – 170 q
Bal – 15 q
Yumurtalar – 65 q
Soda – 3 q
Cövüz və ya zəfəran zövqünə görə
Hazırlığın üsulu:
Ədviyyatın (bir çimdiyi üzrə ) və quru inqrediyentlərin qabda birləşdirin – unu, sodanı, kakao. Həmcins vəziyyətə qədər çənbərlə qarışdırın.
Başqa badədə balla (onun yerinə qlyukoza siropdan və ya patkadan istifadə etmək olar) şəkəri birləşdirəcəksiniz. Qəhvəyi şəkər xüsusi ətiri və dadı çərəzə verəcək, məhz ondan istifadə etmək daha yaxşıdır. Əgər "dən-dən" baldı, sobada onu bir az qızdıra bilərsiniz, mikrodalğalı sobaya və ya su hamamında kütləni Diqqətlə qarışdırın.
Yumşaq kərə yağı sıx xama vəziyyətinə qədər mikserlə çalmağa başlayın
Mikser işini davam etdirərək, yağa qənd qarışığını daxil edin
Sonra yumurtaları əlavə edin, quru inqrediyentlərin hissəsi qarışdırın və tökün, çalmağa davam edərək. Qalmış quru qarışığı daxil edin
Alınmış kütləyə xırdalanmış tünd şokoladı əlavə edin. Nə qədər daha böyük tikələr olacaq – o qədər daha ifadəli peçenyenin firma şokolad dadı hiss olunacaq
Xəmir yenə diqqətlə qarışdırın, qida nazik pərdəsiylə bükün və yarım saata soyuducuya yerləşdirəcəksiniz
Təxminən xəmirin tikəsini yüz qrama qopardın və onu santimetrə qədər yumru qalınlıqla tədarükə açın. Tavaya üç peçenye yerləşdirin, boş yeri onların arasında qoyub, onlara otaq temperaturuna qədər qızmağa imkan verin
Tədarükləri 160 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada iyirmi dəqiqə bişirin. Həminki özünü qalmış testlə təkrarlayın.
