Tərkib:
yumurta - 2 əd,
qaymaqlı yağı - 100 qr,
mayonez - 100 qr,
un - 2 stəkan,
şəkər - stəkanın 1/3-ü,
nişasta - stəkanın 1/3-ü,
soda - çay qaşığının 1/3-ü,
sirkə 9% - 1 çay qaşığı

Hazırlamaq:
Yumurtaları kasaya sındırmaq, şəkəri əlavə etmək və çənbərlə azca çalmaq.

Yumurta kütləsinə yumşaldılmış kərə yağını, sonra mayonez əlavə etmək və qarışdırmaq.


Sodanı sirkəylə söndürmək, xəmirə tökmək və yaxşı qarışdırmaq.
Unu nişastayla birləşdirmək və ələmək.
Nişastayla unu tədricən tökərək, həmcins, plastik (sərt olmayan) xəmir yoğurmaq.


~40-60 dəqiqələk xəmiri soyuducuya goyun.
Fındıqların bişirməsi üçün xüsusi formanı bişirmənin başlanğıcından əvvəl hər iki tərəfi qızdırmaq yaxşıdır.
Şirniyyat fırçasının və ya pambıq tamponunun köməyi ilə bitki yağıyla formanı sürtmək.

* Fındıqların növbəti partiyaları üçün formanı sürtmək lazım deyil.

Xəmirdən kiçik topları qopartmaq və onları bişirmə üçün formanın deşiklərinə qoymaq.


Birinci bir neçə saniyə, səylə qapağı sıxaraq Formanı bağlamaq.
Qızarana (bişirmə vaxtı formanı bir dəfə çevirmək) qədər fındıqları bişirmək.
Fındıqların hazır yarılarını boşqaba qoymaq və xəmirin artıqlarını kəsmək (kəsiklər saxlamaq).
Qaynanmış qatılaşdırılmış südü hazırlamaq. (Zgushenka)
Qatılaşdırılmış südün bağlı bankasını, etiketsiz, qazana qoymaq və su (banka tamamilə suyla örtülmüş olmalıdır) tökmək.
Zəif qaynamada, Qatılaşdırılmış südü bişirmək, ~3-3,5-saat.
Su buxarlandıqca - bir az doldurmaq ki, banka tamamilə bütün bişirmə prosesində suyla örtülmüş olsun.


Qaynanmış qatılaşdırılmış südü səliqəli sudan çıxartmağ və soyutmağ.
Qatılaşdırılmış südü döyülmüş fındıqlarla və pişmiş xəmirin kəsikləriylə qarışdırmaq olar.
Hazırlanmış qatılaşdırılmış südlə qozların yarılarını doldurmaq və onları cüt-cüt birləşdirmək.
Fındıqlar hazırdır və Sizin uşaqlarınız məmnuniyyətlə onları yeyəcəklər!:)