İNQREDİYENTLƏR
4 yumurta,
1,5 st'kan un,
1 st'kan şəkər,
100 qr. kərə yağı,
1 ç.q. yumşaldıcı,
200 qr. mərcanı,
vanilin.
Pomadka üçün
1/2 stəkan su,
1 stəkan şəkər.
HAZIRLIQ
Blenderlə və ya mikserlə köpüyün yaranmasına qədər yumurtaları çalmaq, sonra şəkərləri tökmək və daha 5 dəqiqə çalmaq. Yumşaq kərə yağını qoymaq və çalmağa . Unu ələk vasitəsilə ələmək və yumşaldıcı alətlə və vanilinlə birləşdirmək. Yumurta qarışığına unu boşaltmaq və tikələrsiz sıx həmcins xəmirin alınmasına qədər qarışdırmaq.
Mərcanını seçmək, yumaq, qurutmaq (dondurulmuş giləmeyvələrdən istifadə etmək olar). Xəmirə mərcanını birləşdirmək və qarışdırmaq yaxşı. Hərarətə davamlı formanı kərə yağıyla sürtmək və ona xəmiri çıxartmaq. 180 dərəcəyə qədər qabaqcadan qızdırılmış sobaya 30 dəqiqəlik formanı göndərmək.
Həmin vaxtda pomadkanı hazırlamaq: plastik konsistensiyaya qədər suyla şəkəri bişirmək. Atəşdən çəkmək və soyutmaq. Sonra həmcins ağ kütləyə qədər mikserlə çalmaq.
Hazır keksi boşqaba yatırtmaq, bir az soyutmaq, pomadkayla örtmək və ona tamamilə donmağa imkan vermək.
