“Amerikan təpəsi” pəhrizi, populyarlıqı 80-ci illərdə qazanıb, Martin Katan kitab yazdı və ondan sonra 30 kilo artıq çəkidən qurtula bildi. Bu metodikanın əsası,rasionun kaloriliyin dəyişmə sistem prisipidir.

Pəhrizin əsas mövqe
“Amerikan təpəsi”pəhrizin dövrəsi 3 həftədi, və, pəhrizin müəllifi dediyi kimi, orqanizimdə olan yüksək sürətli mübadilə prosseslərin saxlanmasına yardım edir.

Pəhrizin rasionu və kaloriliyi
Birinci həftədə qadınlar rasion kaloriləri ni 600-əqədər (1-3 günlərdə) və 900-ə qədər(4-7 günlərdə) məhdudlaşdırmalıdır. İkinci həftə 1200 kkal-lə məhdudlaşdırılmalıdır. Üçüncü həftədə yenidən aşağı kaloriya keçin, birinci həftəfə olduöu kimi-600-900 kkal. Dördüncü həftə-istirahət, qida balansdırılmış və səmərəli olmalıdır.

Kişilər üçün, rasionun kalorisi birinci və üçüncü həftədə 1200 kkal çox olmamalı - birinci 3 gündə və 1500 kkal çox olmamalı - 4-7 gün. İkinci həftə - 1800 kkal, 7 gün ərzində. Dördüncü gün - istirahət və o müddət ərzində kaloriləri saymaq çoxda lazım deyil.

“Amerikan təpə”si pəhrizin təxmini menyusu
Səhər yeməyi: sellüloznan zəngin olan 28 qr buğda çəngi, bananın ½ və 230 qr yağsız süd.
Nahar: 100 qr yağsız kəsmik, 1 parça çörək, təzə xiyar, kərəviz,yaşıl kahı.
Şam yeməyi: 100 qr bişmiş balıq, kök, brokkoli və qreypfrutun ½

“Amerikan təpə”si- çörəyin üzərinə az miqdarda pendir, yağ və xardal qoymaqa icazə verən pəhriz növüdür.

“Amerikan təpə”si pəhrizin mənfiləri
Martin Katanın pəhrizi, hər ərzaqın çəkisini diqqətli öyrənməyi tələb etdiyi üçün, sayılır. Bundan əlavə uzun müddətli pəhriz zamanı, az kalorilik sağlamlıqda ciddi problem yarada bilər. Çəki, birinci növbədə, maye və əzələ kütləsinin itkisindən azalır. Müəllifin təklif etdiyi qida rasionunu, mütamadi aclıq hissinə görə, dözmək çətindi.

“Amerikan təpə”si pəhrizin üstünlükləri
Rasionun kaloriliyi mütamadi dəyişdiyinə görə, mübadilə prosesini yavaşladaraq,qənaət rejiminə keçir. Maddə mübadiləsini tezləşdirmək üçün, Martin Katan, pəhriz zamanı, gündə təxminən 45 dəqiqə aerobikalə məşğul olmaya tövsiyə edir.