İNQREDİYENTLƏR
- 1 paket kəsmik yağsız (maksimal 9%-i);
- 5 x. qaşıqı yağsız xama;
- 1 yumurta;
- 3-5 x.q. manna yarması;
- 3-4 x.q. şəkərin.
HAZIRLIQ
Yumurtayla kəsmik qatışdırırıq və ovxalayırıq, yumurtayla kəsmiyə xamanı əlavə edirik, şəkər, həmcinsliyə qədər yenidən qarışdırırıq. Sonra manna yarmasını əlavə etmək. Nə qədər manna yarması çox olacaq, o qədər yuxarı zapekanka qalxacaq.
Kənd kəsmiyi və xamasını piylilərdən istifadə etməyin, çünki qızma vaxtı piy əridiləcək və zapekanka qalxmayacaq, və dad korlanacaq.
Bişirmə üçün formanı hazırlayın, onun dibini və bortları kərə yağıyla yaxşı sürtün, manna yarmasıyla əlavə olaraq səpmək olar. Formaya dəqiq bərabər qatla alınmış kəsmik kütləsini tökürük.
Xamayla masaya vermək, mürəbbə, frityür və ya qatılaşdırılmış südlə.
180-200°С Qədər sobanı qızdırmaq.
Kəsmikdən kütləylə formanı sobaya qoyuruq və 30-45 dəqiqə bişiririk. Zapekanka qızarmalıdır.
