Ki, hər sənin səhərin başlansın necə daha yaxşı olar, biz danışacağıq, necə qəhvəni bişirmək düzgündür. Öz əli ilə hazırlanmış ətirli içki səni bütün günə enerjiylə və pozitivlə dolduracaq!
1. Hamısından yaxşı qəhvəni mis türküdə (djezva) bişirmək — uzun qulpla divarı qalın metal tayqulp.
2. Qəhvə üçün artıq hazır qarışığı götürmək olar, ən xırda üyütmə və ya dənləri müstəqil üyütmək.
3. Dadlı qəhvə bişirmək üçün, keyfiyyətli suyu seçmək lazımdır. Suyu filtrasiya edilmiş götür. Türku porsiyanın ölçüsünə uyğun olmalıdır.
4. Fincanlarla suyun lazımlı miqdarını ölç və turkuya tök, istək ilə şəkəri və ya ədviyyatları əlavə et və zəif oda qoy.
5. Proses arxasınca diqqətlə müşahidə et, başqa cür qəhvə lövhədə ola bilər.
6. Diqqətlə müşahidə et, necə yuxarıdan üz yaranır. Qaynamaya qədər qəhvəni çatdırma, başqa cür bu içkini korlayacaq.
7. oddan turkunu çək və köpüyə çökməyə imkan ver, bir dəfə qəhvəni qarışdır.
8. Lövhəyə türkunu yenidən qoy. Proseduru bir və ya iki dəfə (ölçüdən asılı olaraq türklər və porsiyaların miqdarları) təkrarlaya bilərsən.
9. Belə qəhvənin dadı daha doymuş və daha sıx olacaq.
10. Buxarda qəhvəni qoy təkid etməyə.
11. Qəhvənin hazırlanmasının tamamlayıcı cizgisi – fincanların emalıdır, hansılara ki, içki töküləcək. Həcmlər ilıq olmalıdır, məsələn, qaynar suyla yaxalanmış.
