...
İNQREDİYENTLƏR
Un - təxminən 550 qram,
süd - 250 qram,
yumurtalar - 2 əd,
bitki yağı - 5 xörək qaşığı,
şəkər - 1 xörək qaşığı,
quru maya - 10 qram,
duz - çay qaşığının yarısı.
İç üçün:
vetçina və ya kolbasa - 250 qram,
bərk pendir - 250 qram,
konservləşdirmiş növdə ananaslar - 200 qram,
ketçup - 5 xörək qaşığı.
HAZIRLIQ
35 dərəcəyə qədər südü qızdırırıq ( ki, ilıq olsun) və kasaya tökürük. İlıq süddə şəkərlə birlikdə mayaları həll edirik, 15 dəqiqədə şişmə üçün qoyuruq.
Başqa kasaya yumurtaları qoyuruq, onlara bir az duz əlavə edirik və həmcinsliyə qədər çalırıq.
Bir qaşıq üzrə bitki yağını əlavə edirik və hər əlavə edilmədən sonra çalırıq. Yumurtayla mayalı qarışığı birləşdiririk, qarışdırırıq. Unu əlavə edirik və elastik xəmiri yoğururuq, əllərə yapışmayan.
Kasanı unla səpirik və ona xəmiri dəyişirik. Kasanı adi mətbəx dəsmalıyla örtürük və 30 dəqiqədə qoyuruq.
İçi hazırlayırıq. Konservləşdirmiş ananaslardan mayeni tökürük. Ananaslar kiçik kublarla doğrayırıq. Böyük üç pendirə. Vetçinanı kiçik kublarla doğrayırıq.
180 dərəcəyə qədər sobanı qızdırırıq. Formanı bitki yağının az miqdarıyla sürtürük.
Alınmış xəmirdən və içdən üç pitsa alına bilər.
İki və ya üç bərabər hissəyə xəmiri bölürük, nə qədər pitsa bizə lazımdır baxaraq. Dairəyə hər hissəni diyirlədirik. Ketçupla sürtürük və yuxarıdan vetçinayla ananasları çıxardırıq. Pendirlə bərabər örtürük. Təxminən yarım saat bişiririk, pitsa alyanaq olmalıdır.
Sobadan pitsanı çıxardırıq və soyuma üçün beş dəqiqəyə qoyuruq. Porsion tikələrlə doğrayırıq.
