İnqrediyentlər:
- un;
- yumurtalar;
- şəkər;
- yumşaldıcı;
- duz;
- cem;
- şəkər tozu.
Hazırlıq:
İşin başlanğıcından əvvəl yavaş qızdırmaya sobanı qoyun.
Ayrı kasada 55 qram un və şəkərin eyni miqdarını qarışdırın. Duzun bir çimdiyini və yumşaldıcını (onun yerinə siz sirkədən və sodadan istifadə edə bilərsiniz) 2 çay qaşığı əlavə edin. Hamısını çox yaxşı belə qarışdırın ki, həmcins kütlə yaransın. Əgər xəmir durutəhər olacaqsa, narahat olmayın, həm də olmalıdır!
İndi tavanı hazırlamaq vaxtı gəldi. Ona bişirmə üçün nəzərdə tutulmuş xüsusi kağızı qoyun tavanı günəbaxan ( və ya qaymaq) yağla sürtün.
Tava üzrə alınmış xəmiri dəqiq bölüşdürəcəksiniz və onu 180 dərəcə qədər sobaya qabaqcadan qızdırılmışa bişməyə qoyun.
Bişirmə ən çox 7 dəqiqə tutmalıdır nə qədər ki, qoğal çəhrayı rəng olmayacaq.
O zaman, nə vaxt ki, xəmir hazırlanır, içlə məşğul olun. Qaz plitəsinə kiçik qazanı qoyun, cemin 5 xörək qaşığını ona tökün və onu bir az qızdırın. Cemi öz istədiyiniz kimi seçin, o ola bilər və çiyələk, və moruq və albalı və istənilən başqa. Burada hər kəsin şəxsi üstün tutmaları nəzərə alınır.
İndi cemi atəşindən götürün və hazır qoğalı çıxardın. Onun tərəflərindən birini ilıq sürtün, amma deyil isti cemlə. Ruletə bükün və şəkər tozuyla səpin.
Vermədən əvvəl ruletə soyumağa imkan verin!
