Xəmir üçün:
təxminən buğda ununun bir yarım stəkanı;
şəkərin stəkanı;
3 ç.q. həll edilə bilən qəhvə;
ç.q. soda;
2 yumurta;
130-150 qr yağ (marqarinlə əvəz etmək olar);
südün stəkanı;
sirkənin 9%- böyük qaşığı
Hopdurma üçün:
100 ml su;
ç.q. qəhvə;
iki ç.q. qənd qumu.
Krem üçün:
kərə yağının paketi;
qatılaşdırılmış südün bankı;
qəhvənin iki və ya üç böyük qaşığı.
HAZIRLIQ
Əvvəlcə xəmiri hazırlamaq lazımdır. Bir dərin həcmdə kövrək inqrediyentləri birləşdirəcəksiniz, şəkərdən başqa, məhz qəhvəylə və unla sodanı. Başqa həcmdə şəkərlə yumşaldılmış yağı çalmaq lazımdır, və çırpılmanın prosesini davam edərək sonra bir-bir görə yumurtaları əlavə etmək. Üçüncü həcmdə sirkəylə südü qarışdırın ki, qarışıq burulsun (sizə məhz bu lazımdır). Sonra hər şeyi üç tərkib birləşdirəcəksiniz, çalın. Xəmir hazırdır, o 180 dərəcə təxminən qırx dəqiqə vaxtı sökülə bilən formada bişirmək lazımdır.
Hələ ki biskvit bişir, hopdurmayla məşğul olun. Suda qəhvəylə şəkər tozu həll edəcəksiniz, qaynamaya qədər bu içkini çatdırın və ya sadəcə yaxşı qızdırın.
Qarışdırıb və blenderin və ya mikserin köməyi ilə yumşaq yağı, qəhvəni və qatılaşdırılmış südü çalıb sonra kremi hazırlayın.
Nə vaxt ki, biskvit hazır (deşmədən sonra kibrit onun tərəfindən xəmir quru qalacaq) olacaq, onu çıxardın və soyudacaqsınız, və sonra qoğallara kəsin.
Hər qoğal bir az soyumuş ilıq hopdurma bol-bol sulayın, və sonra birinci kremlə yağlayın, ona ikincini yatırdın, həmçinin onun kremlə yağlayın. Əgər sizdə alındısa və üçüncü qoğal, həmçinin onu yatırdacaqsınız. İndi hər tərəfdən tortu yağlayın, həm də sıx qatla.
Heç olmasa soyuducuya tortu 1 saat qoyun, və sonra verin.
