Beze – bu yumurta ağlarından xırçıldayan, havalı və dadlı şirniyyatdır. Onu sevirlər həm böyüklər həmdə uşaqlar. Həmçinin bezeni daha mürəkkəb çərəzlərin yaradılması və tortların bəzəyi üçün istifadə etmək olar. Onların hazırlığı vaxtı müəyyən qaydalara riayət edin və sizdə mütləq hər şey alınacaq!
Yumurta sarılarından zülalları diqqətlə ayırın. Yumurtalar təzə və soyudulmuş məcbur olmalıdır. Zülallarda yumurta sarısının 1 damcısı belə buraxılmır!
Çırpılma üçün qab-qacağı hazırlayın. O təmiz və quru olmalıdır. Bu aiddir mikserin çiçək çənbərlərinədə.
Şəkər tozunu hazırlayın. Bunun üçün sadəcə kofeüyüdəndə şəkəri üyüdün.
Onu tədricən artıraraq əvvəlcə zülalları mikserlə kiçik sürətdə çalın. Sizdə yumşaq ağ köpük alınmalıdır. Yalnız bundan sonra xörək qaşığı üzrə şəkər tozunu əlavə edin.
Çalmağa davam edin. Beze üçün alınmış sıx köpük onun çevrilməsi vaxtı kasadan tökülməməlidir. Təxminən 15 dəqiqə buna vaxt gedəcək.
Şirniyyat kisəsinə köpüyün yerini dəyişdirin və tavaya unla səpilmişi yerləşdirin. Bunu həmçinin çay qaşığylaı etmək olar.
1000 C-a qədər qızdırılmış sobada bezeni bir saat bişirin və ya iki, pirojnaların ölçülərindən asılı olaraq. Yalnız sobadan onların soyumasından sonra çıxartmaq olar.
Yumurta sarılarından zülalları diqqətlə ayırın. Yumurtalar təzə və soyudulmuş məcbur olmalıdır. Zülallarda yumurta sarısının 1 damcısı belə buraxılmır!
Çırpılma üçün qab-qacağı hazırlayın. O təmiz və quru olmalıdır. Bu aiddir mikserin çiçək çənbərlərinədə.
Şəkər tozunu hazırlayın. Bunun üçün sadəcə kofeüyüdəndə şəkəri üyüdün.
Onu tədricən artıraraq əvvəlcə zülalları mikserlə kiçik sürətdə çalın. Sizdə yumşaq ağ köpük alınmalıdır. Yalnız bundan sonra xörək qaşığı üzrə şəkər tozunu əlavə edin.
Çalmağa davam edin. Beze üçün alınmış sıx köpük onun çevrilməsi vaxtı kasadan tökülməməlidir. Təxminən 15 dəqiqə buna vaxt gedəcək.
Şirniyyat kisəsinə köpüyün yerini dəyişdirin və tavaya unla səpilmişi yerləşdirin. Bunu həmçinin çay qaşığylaı etmək olar.
1000 C-a qədər qızdırılmış sobada bezeni bir saat bişirin və ya iki, pirojnaların ölçülərindən asılı olaraq. Yalnız sobadan onların soyumasından sonra çıxartmaq olar.
