Necə donuz ətini bişirmək dadlı
İNQREDİYENTLƏR
750 q donuz əti
5 x.q. istiotdan acika
2 x.q. xardal
100 q soğan
2 x.q. günəbaxan yağları
100 q şampinyon
1/4 ç.q. duz
1/4 ç.q. qara üyüdülmüş istiot
3 ç.q. qırmızı şərab
100 q bərk pendir
1/2 x.q. alma sirkəsi
HAZIRLIQ
Ətdə köndələn kəsikləri et. Çalış ki, dilimlər 2 santimetrdən qalın olmasın.
Dərin kasaya əti yerləşdir və onu turşuya qoy, istiotdan acikanı və xardalı əlavə edib. "payların" arasında marinadı yaxşı bölüşdür, sonra onu soyuducuya 2 saatlıq yerləşdir.
Soğanı üzüklərlə doğra, duz əlavə et, qara istiot və sirkəylə tök. 10 dəqiqə qoy .
Göbələkləri lövhələrlə doğra. Soyuducudan əti çıxart, ətin dilimlərinin arasında soğanı və göbələkləri yerləşdir.
Hazır ət "kitabını" şərabla və bitki yağıyla sula. Folqaya tədarükü yerləşdir və sobada 45 dəqiqə 200 dərəcə temperatur vaxtı bişir.
Göstərilən vaxtdan sonra sobadan əti çıxart. Üst qat kimi pendirin tikələrini çıxart və daha sobaya əti 5 dəqiqə göndər. Bu resept öz sevimli ədviyyatları, tərəvəzlər və ya fındıqlar əlavə edib cürbəcür etmək olar.
