Səməni – bu Novruzun ayrılmaz hissəsidir. Bu həyatın, sərvətin, sağlamlığın və əmin-amanlığın simvoludur. Bu birinci başlayan yazın və yayın əlamətdir, başlanan həyatın simvolu.

Səməni üçün sarı növ buğdanı seçməyə çalışın – buqda sarası. Belə buğdada cücərtilər daha geniş olur.

Beləliklə. Kasaya buğdanı boşaldın və onun ilıq suyla belə tökün ki, o dənləri azca örtsün. Kasanın qapağını örtün və ya kasaya boşqabı çevirin və ilıq yerə kasanı qoyacaqsınız. Bir sutkadan sonra sizin buğdanız şişəcək, özünə suyu mənimsəyib və siz qeyd edə bilərsiniz ki, o cücərməyə başlayır. Tənzifə buğdanı boşaldın və kürəyə tənzifi yığın. Və ya boşqablara buğdanı çıxardacaqsınız və yaş tənzifi örtün. Kürəni ilıq suya salacaqsınız, suya axmağa imkan verin və kasaya kürəni qoyun. Növbəti günə buğda artıq kökləri verəcək. İlıq suya kürəni yerləşdirin, suya axmağa imkan verin və daha kasaya kürəni bir gün qoyun. Bir sutkadan sonra köklər artıq daha uzun olacaq.

İndi sizə ehtiyatlı olmaq lazımdır, buğdanın köklərinə zərər vurmamaq üçün. Boşqablara buğdanı dəqiq çıxardacaqsınız və ilıq suyla sulayın. İlıq və işıqlı yerə boşqabları yerləşdirin. Növbəti gün buğda yaşıllıqla cücərməyə başlayacaq.

Diqqətlə 3-4 dəfə üzrə gündə səmənin sulayın, xüsusilə kənarları. Əsas, qurutmamaq üçün və suyla həddi keçməmək lazımdır, yoxsa buğda çürüyəcək. 6-cı gün sizin səməni artıq yaşıl olacaq.