...
Niyə pəhrizdə kaloriləri hesablayarkən onların bir hissəsi gözədəyməz qalır
Kilo vermək istəyən bir çox insanlar tez-tez qida qəbul etməzdən əvvəl kalorilərin hesablanmasına müraciət edirlər və həmçinin gündəlik qidalanma pəhrizini tərtib edirlər.
Daha ətraflı danışaq, niyə belə olur ki, kalorilərin hesablamasında onların bir hissəsi nə və arıqlamadazərdən qaçir və effekt yaranmır.
Niyə hesablanması zamanı kalorinin bir hissəsi itirilmiş olunur?
Bir qayda olaraq, kalori hesablamağa başlayan insanlar qidada olan hər şeyi nəzərə almaq lazım olduğunu tamamilə unudurlar.
Bundan əlavə, onlar yolda qəlyanaltı edirlər və bu cür qidada mikroelementlərin nə qədər olduğunutəqribi hesablayırlar.
Nəticədə, kalorili hesablanması səhvdir və kilo azalmır. Beləliklə, məsələn, yalnız salatada tərəvəzlərin özləri deyil, qoz-fındıq və zeytun yağı şəklində əlavələr olan bütün ədviyyatlar nəzərə alınmalıdır.
Yolda qəlyanaltılarıla və fastfudla qidalanmaya gəldikdə, hətta əgər bu sürətli qidalanmanın şəbəkəsində yüngül tərəvəz salatı olsa da, özündə çox kalori saxlayan sous da ola bilər.
Bu vəziyyətdə, mikroelementlərin nə qədər olduğunu açıq şəkildə göstərən məhsullara müraciət etmək lazımdır.
Kalori sayarkən incəliklər
Kalori sayaraq, hesablamanın incəliklərini xatırlamaq vacibdir. Beləliklə, müxtəlif saytlarda bir-birindən fərqli məlumatlar verilir, buna görə də müəyyən bir məhsulun hesablanmasında göstərilənlərin ən yaxşısına etibar edin.
Taxıl və digər məhsulların kalori tərkibinə gəldikdə, bişirildikdən sonra azalır , yağda qızardıldıqda artır. Məsələn, 100 qram qaynadılmış qarğıdalı 123 kalori. Toyuğu bişirərkən, onun kalorili tərkibinin 20% — i azalır və balıq bişirərkən-15% -i.
Qeyd etmək vacibdir ki, çəkidən və digər göstəricilərdən, məsələn, cins, yaş və fiziki aktivlikdən asılı olaraq kalori 1200-dən az olmamalıdır və 2500 çox oımamalıdır
Arıqlama vaxtı zülallara və mürəkkəb karbohidratlara üstünlük vermək lazımdır. Boş kalorilərdən imtina etməyə dəyər, məhz şirin dazlı sular, fastfud, şirin batonlar və şirniyyatlar.
Kotlet kimi mürəkkəb yeməklərin kalorisini hesablayarkən, sadə düstura müraciət etməlisiniz: ayrı-ayrı farş və tərəvəz kalorilərini hesablamaq, 20% yağa əlavə etmək və hesablanmış məhsulların ümumi sayını alınan kotletlərin sayına bölmək.
Klyarda balıqlara gəldikdə, düstur buna bənzəyir. Bu halda yumurta və çörək qırıntıları ilə unu da hesablamaq lazımdır ki, bunlar klyar üçün istifadə olunur, həmçinin yağın da kalorisini 20% əlavə etmək lazımdır.
Həmçinin anlamaq əhəmiyyətlidir ki, yarmalardan, balıqdan və toyuqdan əlavə, başqa məhsullar qaynadır və şam yeməyi hazırlayırlar. Buna görə məhsulların kalorisinin ümumi sayı 20-30% artır və ya azalır. Məsələn, bu tərəvəz və göbələklərə aiddir.
Ümumiyyətlə, pəhrizə oturan, kalorilər pəhrizdə olan bütün qida məhsullarının tam və düzgün hesablanmasına görə görünməz qalır.
Effekt həmçinin hazır sürətli qidaların istifadəsi və kalorilərin ümumi siyahısına yazılmamış qəlyanaltı səbəbindən əldə edilmir.
Fastfudu, güclü duzlu və şirin qida, şirniyyat və un istisna etmək lazımdır. Bundan əlavə, bədənin şlaklardan yuyulması üçün daha çox su içmək vacibdir.
