Qızıl balıq insanın orqanizmi üçün çox faydalıdır. O orqanizmi tonusda saxlanılması üçün lazım olan məhsuldur. Qızıl balıqın tərkibində olan qidalı elementlər, beyinin işini yaxşılaşdırır, ürək tutmasının riskini aşağı salır, əhval-ruhiyyəni qaldırırlar və sair. Bundan başqa qızıl balıq - inanılmaz dərəcədə dadlı balıqdır. Onun hazırlığının çox üsulu var, məsələn: folqada, mayonez altında, tərəvəzlərlə, balla, şərabın əlavə edilməsilə. Həmçinin kartofla və pendirlə hazırlanmış balıq, ətirli, şirəli və inanılmaz dadlı alınır.
Sobada qızıl balığı bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- qızıl balıq – 500 qr;
- limon – 1 ədəd;
- duz, istiot – zövqünüzə görə;
- göyərti;
- kök - 2 ədəd;
- soğan – 2 soğanaq;
- şirin istiot – 1 ədəd;
- zeytun yağı.
Qızıl balığın tikəsini soyuq suyla diqqətlə yuyun, sonra qurudun. Tavanı zeytun yağıyla sürtün. Tikələrə kəsilmiş qızıl balığını tavaya qoyun. Tavada soğanı və kökü qızardın. Hələ ki tərəvəzlər qızarır, şirin istiotu üzüklərlə doğrayın, sonra limon şirəsini qızıl balığın üstünə tökün və onu qızardılmış tərəvəzlərlə və doğranmış şirin istiotla bürüyəcəksiniz. Sonra balığı duzlayın və istiotlayın. 180 dərəcəyə qədər sobanı qızdırın, və sonra təxminən 40 dəqiqəlik ona balığı qoyun. Hazır yeməyi göyərtiylə səpin.
Həmçinin qızıl balığı folqada bişirmək olar. Bunun üçün belə inqrediyentlər lazımdır:
- qızıl balıq - 500 qr;
- duz və istiot (ətirli ədviyyat istiotların qarışığı) - zövqünüzə görə;
- mayonez;
- salatın yaşıl yarpaqları;
- pomidor - 2 ədəd;
- folqa.
Əvvəlki reseptə ki kimi balığı soyuq suda yuyun. Onu porsion tikələrə doğrayın, zövqünüzə görə duzlayın və istiotlayın. Sonra limon şirəsiylə sulayın və qızıl balığı şirədə hopmağa və ona duzu özünə yığmağa 15 dəqiqəlik qoyun. Sonra balığın dilimlərini mayonezin az miqdarıyla sürtün və folqaya ətirli qızıl balığını bükün, onu nəzərə alaraq ki, hər tikə ayrı bükəcək. Sonra balığı 180 dərəcəyə qədər qabaqcadan qızdırılmış sobaya göndərmək lazımdır. Qızıl balığın hazırlanma vaxtı - təxminən 25 dəqiqə. Hazır balığı sobadan çıxardın və soyumağa imkan verin. Sonra onu folqadan çıxardın və boşqablara yerləşdirəcəksiniz. İstəkdən asılı olaraq yemək salatın yarpaqlarıyla və dairələrlə doğranmış pomidorlarla bəzəmək olar.
Tikələrə bölmə vaxtı balığın dərisini təmizləmək vacib deyil, çünki yemək hazır olanda, o asan çəkiləcək.
Bişirilmiş qızıl balıq istənilən bayramda sizin masanızın əla bəzəyi olacaq. Bu yeməyi dadmış qonaqlar razı qalacaqlar. Nuş olsun!
Sobada qızıl balığı bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- qızıl balıq – 500 qr;
- limon – 1 ədəd;
- duz, istiot – zövqünüzə görə;
- göyərti;
- kök - 2 ədəd;
- soğan – 2 soğanaq;
- şirin istiot – 1 ədəd;
- zeytun yağı.
Qızıl balığın tikəsini soyuq suyla diqqətlə yuyun, sonra qurudun. Tavanı zeytun yağıyla sürtün. Tikələrə kəsilmiş qızıl balığını tavaya qoyun. Tavada soğanı və kökü qızardın. Hələ ki tərəvəzlər qızarır, şirin istiotu üzüklərlə doğrayın, sonra limon şirəsini qızıl balığın üstünə tökün və onu qızardılmış tərəvəzlərlə və doğranmış şirin istiotla bürüyəcəksiniz. Sonra balığı duzlayın və istiotlayın. 180 dərəcəyə qədər sobanı qızdırın, və sonra təxminən 40 dəqiqəlik ona balığı qoyun. Hazır yeməyi göyərtiylə səpin.
Həmçinin qızıl balığı folqada bişirmək olar. Bunun üçün belə inqrediyentlər lazımdır:
- qızıl balıq - 500 qr;
- duz və istiot (ətirli ədviyyat istiotların qarışığı) - zövqünüzə görə;
- mayonez;
- salatın yaşıl yarpaqları;
- pomidor - 2 ədəd;
- folqa.
Əvvəlki reseptə ki kimi balığı soyuq suda yuyun. Onu porsion tikələrə doğrayın, zövqünüzə görə duzlayın və istiotlayın. Sonra limon şirəsiylə sulayın və qızıl balığı şirədə hopmağa və ona duzu özünə yığmağa 15 dəqiqəlik qoyun. Sonra balığın dilimlərini mayonezin az miqdarıyla sürtün və folqaya ətirli qızıl balığını bükün, onu nəzərə alaraq ki, hər tikə ayrı bükəcək. Sonra balığı 180 dərəcəyə qədər qabaqcadan qızdırılmış sobaya göndərmək lazımdır. Qızıl balığın hazırlanma vaxtı - təxminən 25 dəqiqə. Hazır balığı sobadan çıxardın və soyumağa imkan verin. Sonra onu folqadan çıxardın və boşqablara yerləşdirəcəksiniz. İstəkdən asılı olaraq yemək salatın yarpaqlarıyla və dairələrlə doğranmış pomidorlarla bəzəmək olar.
Tikələrə bölmə vaxtı balığın dərisini təmizləmək vacib deyil, çünki yemək hazır olanda, o asan çəkiləcək.
Bişirilmiş qızıl balıq istənilən bayramda sizin masanızın əla bəzəyi olacaq. Bu yeməyi dadmış qonaqlar razı qalacaqlar. Nuş olsun!
