...
1. Kök
Gündə bir orta yerkökü yalnız səni vitamin A-ın gündüz normasıyla təmin etmir, həm də antioksidləşdiricilərlə. Onu çiy mümkündür — özünə görə və salatlarda, qrildə qızartmaq və ya pörtlətmək olar.
2. Kələm
Xüsusilə buruqsaç (o kale və ya braunkol). Həmçinin vitamin A özündə saxlayır, kalsium və kalium. Diyetoloqlar onu göyərtinin yerinə salatlara əlavə etməyi məsləhət görürlər. Kələmlə pestonun yaşıl sousunu etmək olar: blenderdə bir neçə yarpaq çalmaq, sarımsaq, bərk pendir, limon şirəsi və fındıqlar sürtülmüş zeytun yağı.
3. İspanaq
İspanağın tamamilə kiçik porsiyası demək olar ki, vitamin A gündüz normasını iki dəfə ötür. Başqa tərəfdən hər gün onu yeməyəcəksən, ona görə heç bir qorxusu yoxdur. İspanaq həmçinin K vitaminlə zəngindir, kalium, qida lifləriylə və antioksidləşdiricilərlə. İspanaq salatlara əlavə etmək və ya əsas inqrediyent (sarımsaqla və zeytun yağıyla) etmək olar, həmçinin onu tavada qızartmaq olar — və ya ət frikadellərinə əlavə etmək.
4. Qaysı qurusu
On qurudulmuş ərik — yalnız deyil vitamin A-ın gündüz normasının dörddə biri , həm də vitamin C-in, kalsiumun, fosforun və kaliumun mənbəyi. Sərbəst dişləmə kimi qaysı qurusunu mümkündür, düyüdən salatlara və yeməklərə əlavə etmək.
5. Brokkoli
Kələmin bu növü çox küknarlar yalnız uşaqlıqda, və nahaq! Vitamin C-lər və, dəmir və zülalın yüksək saxlaması — budur onun üstünlükləri A vitaminindən başqa. Brokkoli qızartmaq və ya bişirmək, omletlərə və makaronlara əlavə etmək olar, həmçinin şorba-püre.
6. Manqo
Manqo — vitaminin əla mənbəyidir, A. (gündüz normasının yarısı). Amma sən bilirsənmi ki, onda daha çox vitamin C var, nə qədər portağalda? Və bu belədir! Bu dadlı meyvə smuzi üçün çox gözəl çərəz və ya komponent olacaq.
7. Qırmızı şirin istiot
Yalnız vitamin A-la zəngin deyil, həmçinin və elə-belə E. Eqo mümkündür, souslara və xumus-da batırmaq, salatlara əlavə etmək və ya qrildə qızartmaq.
8. Pomidorlar
Pomidorlarda xeyli çox vitamin A olur, həmçinin Ye və S. Plyus kalium və maqnezium. Tomat şirəsinin stəkanında — vitaminlərin gündüz normasının dörddə biri. Pomidorlar şorbalara əlavə etmək olar, isti və salatlar, turşuya qoymaq , qızartmaq və pörtlətmək.
9. Mal əti qaraciyəri
Çox faydalı məhsul, zəngin vitaminlə, A (gündüz dozası 25 qramda olur!) və ürəyin yaxşı işinə imkan yaradan. Ən sadə variant — soğanla qaraciyər qovurmasını qızartmaq.
10. Balqabaq
Az kalorili, zəngin maqneziumla və kaliumla, həmçinin qida lifləriylə balqabaq ən müxtəlif yeməklər üçün (boşqablar üçün) mükəmməl yarayır, şorbalardan çərəzlərə qədər. Həmçinin o piroqlara əlavə etmək və ya balqabaq sıyığına çevirmək, qrildə bişirmək olar. Vitaminin birgünlük dozası, A təxminən 200 qram balqabaq meyvənin ətində olur.
