Necə salat üçün kalmarları bişirmək düzgündür ki, onlar yumşaq olsunlar
İnqrediyentlər
Kalmarlar – 0,5 kq
Su -0,25 l
Duz
Başlanğıc üçün dəniz məhsulları təmizləmək lazımdır. Bunu adi üsulla etmək çox rahat deyil. Ki, nazik dərini çıxartmaq asan olsun, onları qaynar suyla tökmək lazımdır, onda onlar sizin iştirakınız olmadan praktik olaraq təmizlənirlər. Sonra onları boyunca kəsirlər və xordanı və içlərin qalıqlarını çıxardırlar. İndi dəniz həşəratı düzgün hazırlamağa başlamaq olar. Onu salat üçün bişirmək praktik olaraq lazım deyil, 10 dəqiqə üzrə 2 dəfə qaynar su tökmək kifayətdir. Suyu quyruq üzgəcini ayıraraq boyunca yarı tökürük və kəsirik. Kalmarın tikələrinin üz tərəfindən ən incə pərdə var. Ki, kalmarlar yumşaq olsunlar, bu pərdəni çəkmək lazımdır. Məhsul standart salat doğranmasıyla doğrayırıq – küləşlə enlə təxminən 1 sm.
Nə qədər suyun qaynadılmasından sonra kalmarları bişirmək lazımdır ki, sərt olmasınlar
İnqrediyentlər
Kalmarlar – 0,5 kq
Su -0,25 l
Duz
Qaynayan duzlu suya içi təmizlənmiş balıqları atırıq, Gözləyirik, hələ ki su yenə qaynayacaq. Onda onlar tez çıxartmaq lazımdır. Belə üsul vaxtı kalmarların istilik emalı vaxtı ən çox 3 dəqiqə təşkil edəcək, o məqama qədər, necə su yenidən qaynamağa vaxt tapacaq. Soyuq suya kalmarları atmaq, amma onları çıxartmaq dərhal qaynamadan sonra lazım olacaq.
kalmarların dondurulmuş üzüklərini düzgün bişirmək
İnqrediyentlər
Kalmarların üzükləri – 1 kq
Su -0,5 l
Duz
Evdə kalmarların üzüklərinin hazırlanması
Üzükləri hazırlamaq evdə müstəqil olar, məhsula arxayın olmaq üçün. Bu belə hazırlanır. Təmizləyirik. Bütün bunlardan daha asandır etmək, sadəcə körfəz onların qaynar suyuyla, onda çəhrayı dəri özü uzaqlaşdırılır. Hələ iç tərəfdən incə pərdə file tapmaq lazımdır, onda dəniz məhsulu daha yumşaq alınacaq.
İnqrediyentlər
Kalmarlar – 0,5 kq
Su -0,25 l
Duz
...
Başlanğıc üçün dəniz məhsulları təmizləmək lazımdır. Bunu adi üsulla etmək çox rahat deyil. Ki, nazik dərini çıxartmaq asan olsun, onları qaynar suyla tökmək lazımdır, onda onlar sizin iştirakınız olmadan praktik olaraq təmizlənirlər. Sonra onları boyunca kəsirlər və xordanı və içlərin qalıqlarını çıxardırlar. İndi dəniz həşəratı düzgün hazırlamağa başlamaq olar. Onu salat üçün bişirmək praktik olaraq lazım deyil, 10 dəqiqə üzrə 2 dəfə qaynar su tökmək kifayətdir. Suyu quyruq üzgəcini ayıraraq boyunca yarı tökürük və kəsirik. Kalmarın tikələrinin üz tərəfindən ən incə pərdə var. Ki, kalmarlar yumşaq olsunlar, bu pərdəni çəkmək lazımdır. Məhsul standart salat doğranmasıyla doğrayırıq – küləşlə enlə təxminən 1 sm.
Nə qədər suyun qaynadılmasından sonra kalmarları bişirmək lazımdır ki, sərt olmasınlar
İnqrediyentlər
Kalmarlar – 0,5 kq
Su -0,25 l
Duz
Qaynayan duzlu suya içi təmizlənmiş balıqları atırıq, Gözləyirik, hələ ki su yenə qaynayacaq. Onda onlar tez çıxartmaq lazımdır. Belə üsul vaxtı kalmarların istilik emalı vaxtı ən çox 3 dəqiqə təşkil edəcək, o məqama qədər, necə su yenidən qaynamağa vaxt tapacaq. Soyuq suya kalmarları atmaq, amma onları çıxartmaq dərhal qaynamadan sonra lazım olacaq.
kalmarların dondurulmuş üzüklərini düzgün bişirmək
İnqrediyentlər
Kalmarların üzükləri – 1 kq
Su -0,5 l
Duz
Evdə kalmarların üzüklərinin hazırlanması
Üzükləri hazırlamaq evdə müstəqil olar, məhsula arxayın olmaq üçün. Bu belə hazırlanır. Təmizləyirik. Bütün bunlardan daha asandır etmək, sadəcə körfəz onların qaynar suyuyla, onda çəhrayı dəri özü uzaqlaşdırılır. Hələ iç tərəfdən incə pərdə file tapmaq lazımdır, onda dəniz məhsulu daha yumşaq alınacaq.
