Əgər siz hazırlamağı sevirsinizsə və öz kulinariya bacarığını daim yüksəldirsinizsə, onda sizin üçün bu çox gözəl seçimdir. Bu məsləhətlərdən istifadə edərək, siz ona daha yaxın olacaqsınız, mükəmməl sahibə olmaq üçün. Sizin yeməkləriniz daha dadlı olacaq, və bundan doğmalar yalnız daha xoşbəxt olacaq.
1. Pendir qutabları daha daha yumşaq və daha dadlı alınması üçün, kəsmik kütləsinə bir az bitki yağı əlavə etmək lazımdır.
2. Dadlı borşun sirri sadədir. Ətlə birlikdə təmizlənmiş çuğunduru suya qoyacaqsınız. Bulyonda tərəvəzi tamamilə bişirin. Bişirmənin sonundan əvvəl sürtkəcdə çuğunduru sürtün və onu hazır borşa qaytarın. Borşa qaynamağa imkan verin və söndürəcəksiniz.
3. Əgər salo saraldısa və qurudusa, onu atmağa tələsmirsiniz. Ətçəkən vasitəsilə çəkin və bankada soyuducuda saxlayırsınız. Nə vaxt lazımdır, ona sarımsağı əlavə edin və borşa bu doldurmanı göndərin.
4. Meyvələrdən şirə açıq piroqlardan axmaması üçün, içinə bir neçə makaronun bir çubuğunu sancın.
5. İsti suya limonu salın, ondan şirəni sıxmazdan əvvəl. Bundan sonra şirə iki dəfə daha çıxartmaq mümkün olacaq, hətta əgər limon qurudusa.
6. Duzlu xiyarlar daha dadlı olacaq və daha uzun saxlamaq olacaq, əgər şorabaya quru xardalı əlavə etsək.
7. Ədviyyatlar öz dadını, ətirini və xeyirini itirməməsi üçün, tünd şüşədən kip bağlanmış tutqun keramika, farfor həcmlərində və ya bankalarda onları saxlayın. Ədviyyatlarla həcmlər istiliyin mənbələrindən uzaqda saxlayırsınız.
8. Yağla sürtülmüş tavaya banan qabığını çıxardın. Yuxarıdan əti qoyacaqsınız və sobaya göndərin. Bu üsul yalnız ətin dadını yaxşılaşdırmağa icazə verməyəcək, həm də onun yanmasını xəbərdarlıq edəcək.
9. Həmişə albalının budaqlarını tədarük edin. Onları söndürülmə zamanı ətə əlavə edin. Qoxu və yeməklərin dadı ifadə edilə bilməyən olacaq.
10. Nə vaxt ki, kasada göyərtini yuyacaqsınız, suyu tökməyin. Sadəcə ondan göyərtini çıxardın. Qum və palçıq göyərtidə qalmayacaq, və qab-qacağın dibində olacaq.
11. Şirəlilik üçün qiyməyə şəkəri əlavə edin. 1 kq ətdə — 1 x.q. təpəsiz şəkərlər.
...
1. Pendir qutabları daha daha yumşaq və daha dadlı alınması üçün, kəsmik kütləsinə bir az bitki yağı əlavə etmək lazımdır.
2. Dadlı borşun sirri sadədir. Ətlə birlikdə təmizlənmiş çuğunduru suya qoyacaqsınız. Bulyonda tərəvəzi tamamilə bişirin. Bişirmənin sonundan əvvəl sürtkəcdə çuğunduru sürtün və onu hazır borşa qaytarın. Borşa qaynamağa imkan verin və söndürəcəksiniz.
3. Əgər salo saraldısa və qurudusa, onu atmağa tələsmirsiniz. Ətçəkən vasitəsilə çəkin və bankada soyuducuda saxlayırsınız. Nə vaxt lazımdır, ona sarımsağı əlavə edin və borşa bu doldurmanı göndərin.
4. Meyvələrdən şirə açıq piroqlardan axmaması üçün, içinə bir neçə makaronun bir çubuğunu sancın.
5. İsti suya limonu salın, ondan şirəni sıxmazdan əvvəl. Bundan sonra şirə iki dəfə daha çıxartmaq mümkün olacaq, hətta əgər limon qurudusa.
6. Duzlu xiyarlar daha dadlı olacaq və daha uzun saxlamaq olacaq, əgər şorabaya quru xardalı əlavə etsək.
7. Ədviyyatlar öz dadını, ətirini və xeyirini itirməməsi üçün, tünd şüşədən kip bağlanmış tutqun keramika, farfor həcmlərində və ya bankalarda onları saxlayın. Ədviyyatlarla həcmlər istiliyin mənbələrindən uzaqda saxlayırsınız.
8. Yağla sürtülmüş tavaya banan qabığını çıxardın. Yuxarıdan əti qoyacaqsınız və sobaya göndərin. Bu üsul yalnız ətin dadını yaxşılaşdırmağa icazə verməyəcək, həm də onun yanmasını xəbərdarlıq edəcək.
9. Həmişə albalının budaqlarını tədarük edin. Onları söndürülmə zamanı ətə əlavə edin. Qoxu və yeməklərin dadı ifadə edilə bilməyən olacaq.
10. Nə vaxt ki, kasada göyərtini yuyacaqsınız, suyu tökməyin. Sadəcə ondan göyərtini çıxardın. Qum və palçıq göyərtidə qalmayacaq, və qab-qacağın dibində olacaq.
11. Şirəlilik üçün qiyməyə şəkəri əlavə edin. 1 kq ətdə — 1 x.q. təpəsiz şəkərlər.
