Çuğundur həm mətbəximizin rəngli qonağı, həm də təbiətin bizə bəxş etdiyi ən güclü "super-qidalardan" biridir. Tərkibindəki zəngin vitamin və minerallar sayəsində bu tərəvəz sadəcə salatların tərkib hissəsi deyil, həm də əsl şəfa mənbəyidir.
Budur, çuğundurun sağlamlığımız üçün əvəzedilməz faydaları:
1. Qan Təzyiqini Tənzimləyir
Çuğundurun tərkibində bol miqdarda nitratlar var. Bədənimiz bu nitratları azot-oksidə çevirir ki, bu da damarları genişləndirərək qan dövranını yaxşılaşdırır və yüksək qan təzyiqini (arterial hipertenziya) aşağı salmağa kömək edir.
2. İdman Performansını Artırır
Tərkibindəki nitratlar hüceyrələrdəki "enerji stansiyaları" olan mitoxondrilərin işini daha səmərəli edir. Bu səbəbdən bir çox peşəkar idmançı yarışlardan əvvəl dözümlülüyü artırmaq üçün çuğundur şirəsi qəbul edir.
3. Güclü Antioksidant Mənbəyidir
Çuğundura o tünd qırmızı rəngi verən betalain adlı piqmentlərdir. Bu maddələr güclü antioksidant və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Onlar bədəndəki xroniki iltihab proseslərini azaldır və hüceyrələri qocalmaqdan qoruyur.
4. Həzm Sistemini Yaxşılaşdırır
Çuğundur liflə (sellüloza) zəngindir. Lifli qidalar bağırsaqların fəaliyyətini stimullaşdırır, qəbizliyin qarşısını alır və faydalı bağırsaq bakteriyalarını qidalandıraraq immuniteti gücləndirir.
5. Qaraciyərin Dostudur
Çuğundurdakı betain maddəsi qaraciyərdə piy yığılmasının qarşısını almağa kömək edir və toksinlərin bədəndən xaric olunmasını sürətləndirir. Bu xüsusiyyəti ilə çuğundur təbii bir "detoks" vasitəsidir.
Faydalı Məsləhətlər
Çiy və ya Buxarda: Çuğunduru çox qaynatdıqda tərkibindəki faydalı maddələrin bir hissəsi suya keçir. Maksimum fayda üçün onu buxarda bişirmək və ya rəndələnmiş halda çiy istehlak etmək daha yaxşıdır.
Yarpaqlarını Atmayın: Çuğundur yarpaqları kalsium, dəmir və A vitamini ilə kökündən daha zəngindir. Onları salatlara və ya yeməklərə əlavə edə bilərsiniz.
Diqqət: Böyrəyində daş (oksalat) olan şəxslər çuğundur istehlakında ehtiyatlı olmalı və həkimlə məsləhətləşməlidirlər.
Nəticə olaraq: Həftədə bir neçə dəfə rasionunuza çuğundur əlavə etmək həm enerjinizi artıracaq, həm də ürək-damar sağlamlığınızı qoruyacaqdır.
Budur, çuğundurun sağlamlığımız üçün əvəzedilməz faydaları:
1. Qan Təzyiqini Tənzimləyir
Çuğundurun tərkibində bol miqdarda nitratlar var. Bədənimiz bu nitratları azot-oksidə çevirir ki, bu da damarları genişləndirərək qan dövranını yaxşılaşdırır və yüksək qan təzyiqini (arterial hipertenziya) aşağı salmağa kömək edir.
2. İdman Performansını Artırır
Tərkibindəki nitratlar hüceyrələrdəki "enerji stansiyaları" olan mitoxondrilərin işini daha səmərəli edir. Bu səbəbdən bir çox peşəkar idmançı yarışlardan əvvəl dözümlülüyü artırmaq üçün çuğundur şirəsi qəbul edir.
3. Güclü Antioksidant Mənbəyidir
Çuğundura o tünd qırmızı rəngi verən betalain adlı piqmentlərdir. Bu maddələr güclü antioksidant və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Onlar bədəndəki xroniki iltihab proseslərini azaldır və hüceyrələri qocalmaqdan qoruyur.
4. Həzm Sistemini Yaxşılaşdırır
Çuğundur liflə (sellüloza) zəngindir. Lifli qidalar bağırsaqların fəaliyyətini stimullaşdırır, qəbizliyin qarşısını alır və faydalı bağırsaq bakteriyalarını qidalandıraraq immuniteti gücləndirir.
5. Qaraciyərin Dostudur
Çuğundurdakı betain maddəsi qaraciyərdə piy yığılmasının qarşısını almağa kömək edir və toksinlərin bədəndən xaric olunmasını sürətləndirir. Bu xüsusiyyəti ilə çuğundur təbii bir "detoks" vasitəsidir.
Faydalı Məsləhətlər
Çiy və ya Buxarda: Çuğunduru çox qaynatdıqda tərkibindəki faydalı maddələrin bir hissəsi suya keçir. Maksimum fayda üçün onu buxarda bişirmək və ya rəndələnmiş halda çiy istehlak etmək daha yaxşıdır.
Yarpaqlarını Atmayın: Çuğundur yarpaqları kalsium, dəmir və A vitamini ilə kökündən daha zəngindir. Onları salatlara və ya yeməklərə əlavə edə bilərsiniz.
Diqqət: Böyrəyində daş (oksalat) olan şəxslər çuğundur istehlakında ehtiyatlı olmalı və həkimlə məsləhətləşməlidirlər.
Nəticə olaraq: Həftədə bir neçə dəfə rasionunuza çuğundur əlavə etmək həm enerjinizi artıracaq, həm də ürək-damar sağlamlığınızı qoruyacaqdır.
