"Biz!" öyrədərik, necə ev şəraitində ən dadlı kolbasanı hazırlamaq olar. Əmin ol: vaxt çox tutmayacaq!
Ev şəraitində kolbasa
İNQREDİYENTLƏR
təxminən 1,5 kq donuz bağırsağı (qoyunla əvəz etmək olar)
1,5 kq donuz əti (qoyunla əvəz etmək olar)
1 kq təzə donuz piyi (qoyunla əvəz etmək olar)
sarımsağın 2 başı
1,5 – 2 x.q. duz
istiot zövqünə görə, başqa sevimli ədviyyatlar
HAZIRLIQ
Bağırsaqları hazırla: yu, içəridən diqqətlə qaşıyıb təmizlə, zərər vurmamağa çalışaraq. Kasaya ilıq suyu tök və onda 1 x.q. duzl və soda həll et. 30 dəqiqə bu məhlulda bağırsaqları islat, sonra yaxşıca yu. Duz məhlulunu yenidən et, amma biraz zəif. Onda bağırsaqları saxla, hələ ki qiyməylə məşğul olacaqsan.
Piydən sərt dərini çək. Əti, və piyi xırda doğra: nə qədər daha xırda olsa, o qədər daha şirəli kolbasa alınacaq.
Sarımsaqı təmizlə, xırdala və əlavə ətə et. Ora zövqünə görə duz, istiot və başqa ədviyyatları tök. Diqqətlə hər şeyi qarışdır və 30 dəqiqəlik qalsın.
Yuyulmuş bağırsaqları 1 m qədər uzunluqla prçalara böl, və bir tərəfindən qalın sapla bağla.
Bağırsaqları ətçəkən üçün xüsusi taxmanın köməyi ilə doldurmaq olar. Əgər beləsi yoxdursa, plastik butulkanın kəsilmiş boğazdan istifadə et. Bağırsağın bütün uzunluğu üzrə qiyməni bərabər bölüşdür və obirsi onun sonunu sapla bağla.
Kolbasa bişirmə zamanı partlamasın deyə, onda ən incə iynə ilə hər 7-10sm deşmələri et.
Forma ver.
Deko-da kolbasanı qoy və sobada – temperatur 190 °С dərəcə 50-60 dəqiqə bişir , qabığında qızartma yaranmasına qədər.
Ev kolbasasının bizim reseptindən istifadə edib, sən ziyafəti dağla sürüb aparacaqsan və bu halda ailə büdcəsinə qənaət edəcəksən! Bundan başqa sən əmin olacaqsan bütün inqrediyentlərin təravətliyinə. Məhsulun daha diyetik alınması üçün, donuz ətinin yerinə toyuq ətini götürmək olar.
Ev şəraitində kolbasa
İNQREDİYENTLƏR
təxminən 1,5 kq donuz bağırsağı (qoyunla əvəz etmək olar)
1,5 kq donuz əti (qoyunla əvəz etmək olar)
1 kq təzə donuz piyi (qoyunla əvəz etmək olar)
sarımsağın 2 başı
1,5 – 2 x.q. duz
istiot zövqünə görə, başqa sevimli ədviyyatlar
HAZIRLIQ
Bağırsaqları hazırla: yu, içəridən diqqətlə qaşıyıb təmizlə, zərər vurmamağa çalışaraq. Kasaya ilıq suyu tök və onda 1 x.q. duzl və soda həll et. 30 dəqiqə bu məhlulda bağırsaqları islat, sonra yaxşıca yu. Duz məhlulunu yenidən et, amma biraz zəif. Onda bağırsaqları saxla, hələ ki qiyməylə məşğul olacaqsan.
Piydən sərt dərini çək. Əti, və piyi xırda doğra: nə qədər daha xırda olsa, o qədər daha şirəli kolbasa alınacaq.
Sarımsaqı təmizlə, xırdala və əlavə ətə et. Ora zövqünə görə duz, istiot və başqa ədviyyatları tök. Diqqətlə hər şeyi qarışdır və 30 dəqiqəlik qalsın.
Yuyulmuş bağırsaqları 1 m qədər uzunluqla prçalara böl, və bir tərəfindən qalın sapla bağla.
Bağırsaqları ətçəkən üçün xüsusi taxmanın köməyi ilə doldurmaq olar. Əgər beləsi yoxdursa, plastik butulkanın kəsilmiş boğazdan istifadə et. Bağırsağın bütün uzunluğu üzrə qiyməni bərabər bölüşdür və obirsi onun sonunu sapla bağla.
Kolbasa bişirmə zamanı partlamasın deyə, onda ən incə iynə ilə hər 7-10sm deşmələri et.
Forma ver.
Deko-da kolbasanı qoy və sobada – temperatur 190 °С dərəcə 50-60 dəqiqə bişir , qabığında qızartma yaranmasına qədər.
Ev kolbasasının bizim reseptindən istifadə edib, sən ziyafəti dağla sürüb aparacaqsan və bu halda ailə büdcəsinə qənaət edəcəksən! Bundan başqa sən əmin olacaqsan bütün inqrediyentlərin təravətliyinə. Məhsulun daha diyetik alınması üçün, donuz ətinin yerinə toyuq ətini götürmək olar.
