İnqrediyentlər:
Az duzlu xiyarlar:
xiyarlar;
göyərti və şüyüdün çətiri;
sarımsaq;
qarağat yarpaqları ;
qıtıqotunun yarpağı;
qara və ətirli istiot;
duz.
Şorabasız xiyarlar:
xiyarlar;
sarımsaq;
şüyüd;
p/ey paket;
duz zövqünə görə.
5 dəqiqə ərzində az duzlu xiyarlar:
xiyarlar;
şüyüd göyərtisi;
sarımsaq;
duz zövqünə görə;
qapaqla konteyner.
Az duzlu xiyarlar.
Kiçik sızanaqlı xiyarlarda yumşaq yerləri kəsin, onda xiyarlar daha sürətli duzlanacaq. Bankanın dibinə şüyüdün çətirini, sarımsağı, qarağat yarpaqlarını və qıtıqotunun yarpağını yatırdın. Bankaya xiyarları kip yerləşdirin, amma onları sıxmayın ki, əzilməsinlər.
Şorabanı edin. Duzla suyu qaynadın, qara və ətirli istiotun bir neçə noxud dənəsi. hesaba görə 2 xörək duzu bir litr suya qaşıqları götürün. Şorabanı azca soyudacaqsınız, sonra onu bankaya tökün. İlıq yerdə qoyun. Gün sonra xiyarlar hazır olacaq.
Əgər xiyarlar soyuq şorabayla tökmək və sonra mətbəxdə bankanı saxlamaq, onda iki gün sonra çox gözəl xırçıldayan az duzlu xiyarlar alınacaq.
Hazır az duzlu xiyarlar qapaqla bağlayın və soyuducuya qoyun.
Şorabasız xiyarlar.
Təzə xiyarları iki hissəyə boyunca kəsin və dərin kasaya qoyacaqsınız. Sarımsağın bir neçə dişi təmizləyin və onu xırdalayın. Şüyüd göyərtisi doğrayın. Hamısını xiyarlara toplayın.
Alınmış qarışığı duzlayacaqsınız və onu əlləriylə qarışdırın ki, bütün inqrediyentlər bərabər bölünsün.
sıx qarışdırılmış xiyarları paketi qoyun və onu bağlayın, bütün havanı qabaqcadan buraxıb. Saat otaq temperaturu vaxtı qoyun. Sonra onlar masaya vermək olar.
5 dəqiqə ərzində az duzlu xiyarlar.
İlin istənilən vaxtı bu resepti tətbiq edin. Xiyarlar hətta az duzlu uzunlardan, nəzərdə tutulmuşlardan salata alınacaq. Xiyarları doğrayın və ya boyunca iki və ya dörd hissəyə, və ya böyük tikələrlə eninə doğrayacaqsınız. Qapaqla plastik konteynerə toplayın.
Şüyüdün təzə göyərtisini doğrayın, sarımsağın bir neçə dişi, qıtıqotunun kökünün tikəsi. Xiyarlara yerini dəyişdirin. Qapaqla bərk duzlayacaqsınız və bağlayın.
İki dəqiqənin konteynerinin tərkibini güclü silkələyin. Bir az dayanmağa qoyun və yenidən silkələyin. Sizin az duzlu tezyetişən xiyarlarınız masaya hazırdır.
