Əgər siz hələ əridilmiş pendirlə tostlarla soğan şorbasını hazırlamağı yoxlamırdınızsa — təxirə salmayın0. Bu resept – bütün ailə üçün nahara və ya şam yeməyinə birinci yeməyin çox gözəl ideyasıdır. Bütün inqrediyentlər diqqətlə seçilmişdir və bir-biri ilə yeməyi dadların əsl əfsanəvi mənzərəsiylə dolduraraq əla birləşirlər. Hazırlığın üsulu xüsusi kulinariya bacarıqlarını tələb etmir, hazırlama prosesində əsas lövhədə şalğamaoxşar soğanı çox saxlamamaqdır.
Soğan şorbasının yaradılmasının tarixi hələ Roma imperiyası dövründə öz başlanğıcını götürür. Ənənəvi şorba mal əti bulyonu əsasında hazırlayırlar, qızardılmış tikə və soğan. Diyetoloqlar insanların qidalanma rasionuna bu yeməyi tez-tez daxil edirlər, hansılar ki, artıq çəkini atmaq istəyirlər. Şorba aclığı əla yatırdır və asan həzm edilir. Fransızca soğan şorbasını mütləq yoxlayın, o birinci yeməyin sizin sevimli variantı olacaq.
Fransızsayağı soğan şorbasının hazırlanması üçün inqrediyentlər, hesaba görə 6 porsiyada:
mal əti bulyonu (yağsız) 4 stəkan;
toyuq bulyonu 1 stəkan;
şalğamaoxşar soğan iki baş;
kərə yağı 2 xörək qaşığı;
zeytun yağı 1 xörək qaşığı;
"Parmezan" pendiri 60 qram;
"Mosarella" pendiri 6 kiçik tikə;
ağ şərab 2 xörək qaşığı;
üyüdülmüş cövüz və qara istiot zövqünə görə əlavə edin;
sous vorçesterskiy 1 xörək qaşığı;
taxıl unundan çörək 6 tikə.
Soğan şorbasının hazırlanmasının üsulu fransızca:
Qazana, hansında ki, şorbanı hazırlayacaqsınız, kərə yağının tikəsini qoyun və yavaş odda yandırın.
Sonra zeytun yağının xörək qaşığını tökün.
Və qazana xırda doğranmış şalğamaoxşar soğanı əlavə edin.
Yavaş oda həcmi qoyuruq və qızılı rəngə qədər soğanı qızardırıq, daim qarışdıraraq. Burada soğanı çox qızartmamaq əhəmiyyətlidir, çünki şorbanın dadı əhəmiyyətli dərəcədə pisləşəcək.
Qazana süzülmüş toyuq və mal əti bulyonunu tökürük.
Zövqünə görə duz və istiotu əlavə etmək. Bulyona sousun xörək qaşığını qoymaq.
Şorbaya ağ şərabın iki xörək qaşığını tökürük. Qaynamaya qədər kütləni çatdırırıq və üç dəqiqə ərzində bişiririk.
Həmin vaxtda pendir parmezan xırda və ya böyük sürtkəcdə sürtün.
Mosarella pendiri lövhələrə 0,5 santimetrə qədər qalınlıqla doğrayın.
Qaynayan şorbaya xırdalanmış parmezanı əlavə etmək.
Daha üç dəqiqə ərzində bişirin qarışdıraraq.
İstəyi ilə soğan şorbasına bir az üyüdülmüş cövüz əlavə etmək olar. O xoş ətiri və tünd dadı verəcək.
Atəşdən qazanı çəkmək. Piyalələrə və ya boşqablara hazırlanmış şorbanı tökmək.
Taxıl Unundan çörəyin tikələrini boşqabı örtün, dilimlər boşqabın kənarlarından azca çıxmalıdır.
Çörəyə mosarella lövhələrini çıxartmaq, onlar həmçinin çörəyin tikələrinin kənarları üçün azca çıxmalıdır.
Çörəklə boşqabı qızdırılmış sobada bir neçə dəqiqəyə yerləşdirmək ki, pendir ərisin. Sobanın yerinə mikrodalğalı sobadan istifadə etmək olar.
Çörək boşqaba çıxardacaqsınız və masaya verin.
Soğan şorbası fransızca şüyüdün və ya cəfərinin göyərtisiylə səpmək olar.
Kreml pəhrizinə əsasən soğan şorbasının bir porsiyasında şərti vahidlərin miqdarı 13 bərabərləşir (çörəkləri nəzərə alaraq) və 6,5 çörəksiz.
Soğan şorbasının yaradılmasının tarixi hələ Roma imperiyası dövründə öz başlanğıcını götürür. Ənənəvi şorba mal əti bulyonu əsasında hazırlayırlar, qızardılmış tikə və soğan. Diyetoloqlar insanların qidalanma rasionuna bu yeməyi tez-tez daxil edirlər, hansılar ki, artıq çəkini atmaq istəyirlər. Şorba aclığı əla yatırdır və asan həzm edilir. Fransızca soğan şorbasını mütləq yoxlayın, o birinci yeməyin sizin sevimli variantı olacaq.
Fransızsayağı soğan şorbasının hazırlanması üçün inqrediyentlər, hesaba görə 6 porsiyada:
mal əti bulyonu (yağsız) 4 stəkan;
toyuq bulyonu 1 stəkan;
şalğamaoxşar soğan iki baş;
kərə yağı 2 xörək qaşığı;
zeytun yağı 1 xörək qaşığı;
"Parmezan" pendiri 60 qram;
"Mosarella" pendiri 6 kiçik tikə;
ağ şərab 2 xörək qaşığı;
üyüdülmüş cövüz və qara istiot zövqünə görə əlavə edin;
sous vorçesterskiy 1 xörək qaşığı;
taxıl unundan çörək 6 tikə.
Soğan şorbasının hazırlanmasının üsulu fransızca:
Qazana, hansında ki, şorbanı hazırlayacaqsınız, kərə yağının tikəsini qoyun və yavaş odda yandırın.
Sonra zeytun yağının xörək qaşığını tökün.
Və qazana xırda doğranmış şalğamaoxşar soğanı əlavə edin.
Yavaş oda həcmi qoyuruq və qızılı rəngə qədər soğanı qızardırıq, daim qarışdıraraq. Burada soğanı çox qızartmamaq əhəmiyyətlidir, çünki şorbanın dadı əhəmiyyətli dərəcədə pisləşəcək.
Qazana süzülmüş toyuq və mal əti bulyonunu tökürük.
Zövqünə görə duz və istiotu əlavə etmək. Bulyona sousun xörək qaşığını qoymaq.
Şorbaya ağ şərabın iki xörək qaşığını tökürük. Qaynamaya qədər kütləni çatdırırıq və üç dəqiqə ərzində bişiririk.
Həmin vaxtda pendir parmezan xırda və ya böyük sürtkəcdə sürtün.
Mosarella pendiri lövhələrə 0,5 santimetrə qədər qalınlıqla doğrayın.
Qaynayan şorbaya xırdalanmış parmezanı əlavə etmək.
Daha üç dəqiqə ərzində bişirin qarışdıraraq.
İstəyi ilə soğan şorbasına bir az üyüdülmüş cövüz əlavə etmək olar. O xoş ətiri və tünd dadı verəcək.
Atəşdən qazanı çəkmək. Piyalələrə və ya boşqablara hazırlanmış şorbanı tökmək.
Taxıl Unundan çörəyin tikələrini boşqabı örtün, dilimlər boşqabın kənarlarından azca çıxmalıdır.
Çörəyə mosarella lövhələrini çıxartmaq, onlar həmçinin çörəyin tikələrinin kənarları üçün azca çıxmalıdır.
Çörəklə boşqabı qızdırılmış sobada bir neçə dəqiqəyə yerləşdirmək ki, pendir ərisin. Sobanın yerinə mikrodalğalı sobadan istifadə etmək olar.
Çörək boşqaba çıxardacaqsınız və masaya verin.
Soğan şorbası fransızca şüyüdün və ya cəfərinin göyərtisiylə səpmək olar.
Kreml pəhrizinə əsasən soğan şorbasının bir porsiyasında şərti vahidlərin miqdarı 13 bərabərləşir (çörəkləri nəzərə alaraq) və 6,5 çörəksiz.
