Yaxınlaşan Paskalyada səhər süfrəsində dadlı və gözəl bir kuliç olacaq. O, necə olacaq - yalnız siz qərar verə bilərsiniz. Mağazadan almaq mümkündür, amma özünüz bişirmək istəyirsinizsə, burada badam, kişmiş və limonla çox dadlı bir kuliç üçün sadə bir resept var.
Lazım olacaq
Mayalanma üçün:
60 qram maya
100 ml süd
2 xörək qaşığı şəkər
Xəmir üçün:
1 kq un
400 ml süd
5 yumurta
150 qram şəkər
300 qram kərə yağı
Doldurucu üçün:
2 xörək qaşığı un
150 qram kişmiş
200 qram badam
Limon qabığı dadına görə
Şirə üçün:
1 yumurta ağı
150 qram şəkər pudrası
1 çay qaşığı limon suyu
İstiqamət:
Mayalanma üçün:
60 qram mayanı 100 ml suda həll edin, üzərinə 2 xörək qaşığı şəkər (adətən və ya qamış şəkəri) əlavə edib qarışdırın.
Xəmiri hazırlamaq:
Südlə 2 stəkan (200 qramlıq stəkan) un əlavə edin, mayalanmanı qarışdırın. Üstünü örtüb, 30 dəqiqə isti yerdə saxlayın.
5 yumurtanı ağı və sarısına ayırın. Sarıları şəkərlə qarışdırın. Ağıları sərt köpük halına gələnə qədər çalın. Kərə yağını əridin. Limon qabığını rəndələyin. Hazırladığınız inqrediyentləri xəmirlə qarışdırın. Hava baloncukları yaranana qədər yoğurun.
Qalan unu əlavə edin, təxminən 15 dəqiqə yoğurun. Hazırladığınız xəmiri top halında düzəldin, üstünü örtüb, 2 saat saxlayın.
200 qram badamı tavada qovurun, sonra rahat şəkildə doğrayın (blenderdə də edə bilərsiniz).
Kişmişi yuyun, qurulayın, sonra una batırın.
Xəmir şişdikdən sonra onu yumşaldın və 2-3 dəqiqə yoğurun. Badam və kişmişi xəmirə əlavə edin.
Kağız formalara xəmiri doldurun (yarım həcmində). Xəmirin kənarlara çatmasını gözləyin.
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Kuliçləri 30-40 dəqiqə bişirin (vaxt sobanızın növündən asılıdır).
Şirə üçün:
Bir yumurta ağı ilə şəkər pudrasını qarışdırın, limon suyunu əlavə edib qarışdırın. Kuliçlər soyudulandan sonra üzərinə şirəni çəkin.
Lazım olacaq
Mayalanma üçün:
60 qram maya
100 ml süd
2 xörək qaşığı şəkər
Xəmir üçün:
1 kq un
400 ml süd
5 yumurta
150 qram şəkər
300 qram kərə yağı
Doldurucu üçün:
2 xörək qaşığı un
150 qram kişmiş
200 qram badam
Limon qabığı dadına görə
Şirə üçün:
1 yumurta ağı
150 qram şəkər pudrası
1 çay qaşığı limon suyu
İstiqamət:
Mayalanma üçün:
60 qram mayanı 100 ml suda həll edin, üzərinə 2 xörək qaşığı şəkər (adətən və ya qamış şəkəri) əlavə edib qarışdırın.
Xəmiri hazırlamaq:
Südlə 2 stəkan (200 qramlıq stəkan) un əlavə edin, mayalanmanı qarışdırın. Üstünü örtüb, 30 dəqiqə isti yerdə saxlayın.
5 yumurtanı ağı və sarısına ayırın. Sarıları şəkərlə qarışdırın. Ağıları sərt köpük halına gələnə qədər çalın. Kərə yağını əridin. Limon qabığını rəndələyin. Hazırladığınız inqrediyentləri xəmirlə qarışdırın. Hava baloncukları yaranana qədər yoğurun.
Qalan unu əlavə edin, təxminən 15 dəqiqə yoğurun. Hazırladığınız xəmiri top halında düzəldin, üstünü örtüb, 2 saat saxlayın.
200 qram badamı tavada qovurun, sonra rahat şəkildə doğrayın (blenderdə də edə bilərsiniz).
Kişmişi yuyun, qurulayın, sonra una batırın.
Xəmir şişdikdən sonra onu yumşaldın və 2-3 dəqiqə yoğurun. Badam və kişmişi xəmirə əlavə edin.
Kağız formalara xəmiri doldurun (yarım həcmində). Xəmirin kənarlara çatmasını gözləyin.
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Kuliçləri 30-40 dəqiqə bişirin (vaxt sobanızın növündən asılıdır).
Şirə üçün:
Bir yumurta ağı ilə şəkər pudrasını qarışdırın, limon suyunu əlavə edib qarışdırın. Kuliçlər soyudulandan sonra üzərinə şirəni çəkin.
