Yunan qabaqlarından Rulet
İNQREDİYENTLƏR
300 qr yunan qabağı
100 qr ət qiyməsi
50 qr şampinyonlar
1 yumurta
2 – 3 x.q. manna yarmaları
2 x.q. un
1/4 ç.q. duz
1/4 ç.q. istiot
50 qr soğan
3 x.q. xama
50 qr pendir
30 qr şüyüd
HAZIRLIQ
Böyük sürtkəcdə yunan qabağının yarısını sürt.
Kiçik həcmdə yunan qabağını, yumurtanı, manna yarmasını, unu, duzu və istiotu birləşdir.
Üç bərabər hissəyə qarışığı böl, fəsəlilər bişirmək üçün.
Tavanı bişirmə üçün kağızla döşə və onda üç uzunsov fəsəli formalaşdır. Təxminən 180 dərəcə temperatur vaxtı 15 dəqiqə balqabaq xəmirini bişir.
Fəsəliləri çevirməyi unutma ki, hər iki tərəf alyanaq alınsın. Sonuna kimi bir tərəfi bişirmə, belə olacaq ruleti bükmək daha asan.
Soğanı və göbələkləri xırda doğra, sonra qiyməni əlavə et və hər şeyi ətin tam hazırlığına qədər qızart.
Fəsəlilərin üstündən göbələklərlə qiymədən qatı çıxart və ruletləri bük.
Pendir və şüyüd sürtülmüş xamadan qarışığı hazırla. Vermədən əvvəl ruletləri bu sousla sürt və 2 dəqiqə sobaya göndər.
