...
Ekzotik içki
Tez-tez onlara, kim heyvanlar zülalına allergiyayla əzab çəkir, bitki analoqlarına süd məhsullarını əvəz etməyi məsləhət görürlər. Ən uğurlulardan birinə tam kokos südü olur. Yüksək kalorililiyə baxmayaraq – 100 qr 200 kkal-ın ətrafında məhsul, bütün yağlar və onun tərkibinə daxil olan turşular əla mənimsənilirlər. Bundan başqa, zəngin tərkib onu ayrıca faydalı edir:
1. Laurin məzmununun və turşunun kaprin sayəsində, həmçinin antimikrob maddələrə, kokos içkisi müxtəlif viruslarla və bakteriyalarla mübarizədə immunitet üçün yaxşı köməkçidir.
Belə südün piyli turşularının arasında xolesterin yoxdur. Bu içkini ürək-damar sisteminin xəstəlikləriylə əzab çəkən insanlara sakitcə istifadə etməyə imkan verir heyvanlar mənşəyinin məhsulundan fərqli olaraq. Həmin turşular damarların daxilində lövlələrin yaranmasına gətirən bakteriyaları neytrallaşdırmağa kömək edir.
3. Kobud liflər metabolizmi yaxşılaşdırmağa və ağır qidanın həzminin öhdəsindən gəlməyə kömək edir.
Kokos südünü içmək bacararlar və xəstələr diabetlə, çünki tərkibində fruktozanın az miqdarı hesab olunur.
4. Maqnezium normaya əsəb sisteminin işini gətirib çıxarmağa kömək edir, bunun sayəsində yuxu qaydaya salınır, depressiya keçir, əhval-ruhiyyəni yaxşılaşır, yorğunluq yox olur.
5. Qidalı xüsusiyyətlər çoxdan piylənməylə və artıq çəkiylə əzab çəkən insanlar bəyəndi. Belə içkinin az miqdarı uzun müddət aclığın hissini aradan qaldırır.
6. Kokosdan kosmetik hədəflərdə südü tətbiq edirlər. Onu saçlar üçün kondisioner kimi istifadə etmək olar, hansı ki, kəpəkdən qurtulmağa və onların faydalı maddələriylə hopdurmağa kömək edəcək. Necə üz üçün tonik, vasitə daha az gözə çarpan xırda qırışları edəcək, sağaldan və antimikrob hərəkəti göstərəcək ki, problemli dəri üçün ayrıca əhəmiyyətlidir. Həmçinin gündən qoruyucu vasitə kimi süddən istifadə etmək olar.
7. Məhsulun istifadəsinin rəqiblərinin fikirlərinə baxmayaraq, hansılar ki, onun ekzotikliyinə əsaslanırlar, heç bir xüsusi əks göstəriş, onda fərdi dözülməzlikdən başqa yoxdur.
Hansı yeməklər kokos südüylə hazırlamaq olar?
Təravətləndirən kokteyl:
kokos südü – 0,5 l;
adi süd – 250 ml;
şəkər – 5-6 x.q.;
giləmeyvələr – 300 qr.
Təzə giləmeyvələr və buzun bir neçə tikəsi blenderdə üyütmək ( əgər dondurulmuş giləmeyvələrdən istifadə edirsinizsə, buz lazım olmayacaq, və giləmeyvələr hazırlıqdan əvvəl donunu açmaq lazım deyil), südü əlavə etmək, şəkər, köpüyün yaranmasına qədər çalmaq.
Qədəhlər üzrə tökmək və masaya vermək.
Düyü-kokos fəsəliləri:
kokos südü – 500-600 ml;
buğda unu – ½ stəkan;
şəkər – stəkan 1/3;
yumurtalar – 2 əd.;
mandarinlər – 3 əd.;
şəkər tozu.
Proses heç nəylə ənənəvi nalisniklərin hazırlanmasından fərqlənmir. Yumurtalar şəkərlə çırpmaq, süd, və unu tədricən əlavə edərək, çalmağa davam etmək. İncə blinçikləri qızartmaq, içəri şəkər tozuyla səpilmiş mandarinin bir neçə payı qoymaq və masaya vermək.
Ekzotik məhsulun qeyri-adi dadı zövqünə görə sizə mütləq olacaq, axı içkilərdən başlayaraq, əsas yeməklərlə bitirərək kokos südüylə qidaların böyük miqdarını etmək olar. Sizin gündəlik menyunuz xüsusiyyəti əldə edəcək , və doğmalar sizin kulinariya istedadınızı mütləq qiymətləndirəcəklər.
