Toyuq qaraciyəriylə fəsəlilər
İNQREDİYENTLƏR
500 ml süd
1 ç.q. şəkər
3 yumurta
5 x.q. günəbaxan yağı
200 qr un
1,5 ç.q. duz
300 qr toyuq qaraciyəri
50 qr kök
100 qr soğan
30 qr kərə yağı
1/2 ç.q. qara istiot
HAZIRLIQ
Kökü və soğanı xırdala.
Toyuq qaraciyərini diqqətlə yu və kiçik tikələrlə doğra.
Tavada köklə soğanı qızart.
Tam hazırlığa qədər tavada toyuq qaraciyərini qızart, əti duzlamağı unutma. Duzun bir çimdiyi kifayət qədər olacaq.
Ətçəkən vasitəsilə tərəvəzlərlə birlikdə toyuq qaraciyərini çək.
Xəmir üçün yumurtaları, unu, şəkəri və duzu qarışdır.
Xəmiri yaxşı yoğur.
Nə vaxt ki, xəmir həmcins olacaq, incə axınla südü tök. Dəqiq qarışdır ki, tikələr olmasın.
Bitki yağıyla qabaqcadan sürtülmüş yaxşı qızdırılmış tavada fəsəlilər bişir.
Hər fəsəliyə qaraciyər içini çıxart.
Konvertləri dəqiq bük.
Toyuq qaraciyəriylə iştahalı fəsəlilər soyuq və ya qızdırılmış ver.
