...
Nə vaxt qarpızları almaq daha yaxşıdır
Müasir supermarketlərin piştaxtalarında qarpızlar hətta qışda tapmaq olar. Ancaq, onlar nə zövqünə görə "yay" yoldaşlarına bərabər olmayacaqlar, nə faydalı maddələrin saxlaması üzrə. Bazarlarda və mağazalarda kütləvi qarpızlar adətən iyunun başlanğıcında meydana çıxırlar və payıza qədər onların satışı davam edir. Buna görə əvvəl qarpızları iyunun ortalarında almağ tövsiyə edilmir, riskdən nitratları özündə saxlayan kal meyvəni əldə etməyə qaçmaq üçün.
Yetişmiş qarpızın seçimi
Zahiri görünüş və qabığın keyfiyyəti üzrə. Yetişmiş qarpızlarda qabıq sıx, hamar və mütləq parlaq olmalıdır. Tutqun qabıqla qarpızlar adətən yetişməmişlər və şəkərsizlər. Həmçinin bərk qabıqla qarpızları seçmək əhəmiyyətlidir, hansında ki, çat, batıq və başqa zədə yoxdur. Qarpız bostanında böyüdülmüşdə torpaq ləkəsi olmaqı mütləq məcburdur - yer, hansı ki, artma və meyvənin yetişməsi vaxtı torpaqla yanaşırdı. Bu ləkə biri olmalıdır və hamısından yaxşı sarı rəngdə. Ağ ləkələr adətən o haqda işarə verir ki, qarpız yetişmədi.
Quru "quyruq" üzrə. Qarpızın yetişməsinin belə əlaməti çox yayılmışdır. Amma xatırlamağa dəyir ki, quyruq artıq daşıma zamanı quruya bilirdi, və ya və qarpızda olmuya heç bilər. Buna görə bu şirniyyatın seçimi vaxtı qarpızın yetişməsinin bütün əlamətlərinə diqqət yetirmək hamısından yaxşıdır, ancaq deyil quyruğa.
Səs üzrə. Görmək tez-tez olar, necə qarpızın seçimi vaxtı onu azca taqqıldadırlar. Amma necə səsin şifrini açmağ düzgündür, hansı cavaba eşidilir. Burada hər şey çox sadədir: belə döymə vaxtı yetişmiş qarpız kifayət qədər dəqiq və uğultulu səsi çıxaracaq. Əgər qarpız hələ yetişmədisə, onda səs kar olacaq.
