...
Kəsmik limon keksi
225 qr;
bişirmə üçün tozun 2 çay qaşığı;
duz;
1 toyuq yumurtası;
75 qr əlavələrsiz yoqurt;
75 qr piyli süd;
100 qr şəkərlər;
75 qr kərə yağları;
150 qr piyli kəsmik;
2 limon
Limon siropuyla keks
225 qr un;
100 qr şəkər;
75 qr kərə yağ;
südün 1 stəkanı;
1 toyuq yumurtası;
1 böyük limon;
50 qr şəkərlər.
Kəsmik limon keksi.
Mikrodalğalıya sobada limonlar bişirmək və orada 1,5 onları saxlayacaqsınız - tam gücdə 2 dəqiqə. Bu sizə sitrusdan daha çox şirəsi almağa icazə verəcək. Limonlardan qabığı çəkin, şirəni sıxın və kəsmiyə əlavə edin. Kəsmiyi mikserlə yaxşı çırpın.
Böyük kasaya unu ələyin, bişirmə üçün toz, bir çimdik duz, şəkəri əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Ayrı həcmdə maye inqrediyentləri qarışdırın – süd, yoqurt, yumurta. Kərə yağı orta odda yandıracaqsınız, soyumağa imkan verin və süd-yumurta qarışığına əlavə edin. Ora limon kəsmiyini qoyun. Orta sürətdə mikserlə qarışdırın, çalmayın.
Quru inqrediyentlərə mayeləri tökün və dəqiq hər şey çənbərlə qarışdırın, artıq cəhdsiz. Dayanın, hər şey vahid kütləyə birləşən kimi. Əgər siz sonra mane olacaqsınızsa, sizdə sıx və ağır keks alınacaqsa.
Formaya xəmiri çıxardın və 200 dərəcə temperatur vaxtı təxminən 40 dəqiqə bişirin. Əgər siz kiçik keksi bişirəcəksinizsə, onda daha az vaxt lazım olacaq – təxminən 15-20 dəqiqə.
Limon siropuyla limon keksi
Keks qabığı çəkmək və şirəni sıxmaq. Kərə yağı yavaş odda yandırmaq və soyutmaq. Kasaya südü tökmək, ona yumurtanı sındırmaq və limon qabığını əlavə etmək. Yandırılmış kərə yağını tökmək. çalmadan çənbərlə qarışdırmaq.
Böyük həcmə unu və şəkəri ələmək, maye inqrediyentləri əlavə etmək və hər şeyi mane olmaq nə qədər ki, daha çox alınmayacaq - daha az həmcins qarışıq. Keks üçün formaya xəmiri çıxartmaq və 200oS-a qədər qabaqcadan qızdırılmış sobaya qoyun. Təxminən 30-40 dəqiqə keksi bişirin. Hazırlığı quru taxta çubuqla yoxlayın.
Hələ ki keks bişir, şəkərlə limon şirəsini qarışdırın. Nə vaxt ki, bişirmə hazır olacaq, onu çıxardın və isti səthə limon şəkərini vurun. Bir neçə dəqiqə gözləyin, hələlik limon siropu hopacaq və donacaq. Keks ilıq, həm də soyuq kimi mümkündür
