Necə xumusu hazırlamaq olar
İNQREDİYENTLƏR
200 qr qoyun noxudu (noxud)
2 x/q. üyüdülmüş küncüt
limonun 1/2-i
2 x.q. zeytun yağı
sarımsağın 2 dişi
1/4 ç.q. Zirə
1/4 ç.q. keşniş
1/4 ç.q. qırmızı istiot
duz (zövqünə görə)
HAZIRLIQ
Soyuq suda bir neçə saata noxudu islat.
1 saat ərzində noxudu qaynat. Həlimi tök, amma tullama, o hələ lazım olacaq.
Blenderın köməyi ilə noxudu xırdala və ya ətçəkən vasitəsilə noxudu çək, xırda deşiklərlə taxmanı qurub.
Basqının köməyi ilə sarımsağı xırdala, və küncütün toxumları və zeytun yağının blenderdə xırdalayıb sonra küncüt pastasını hazırla.
Noxuddan püreni birləşdir, küncüt pastasını, duzu, limon şirəsi, sarımsaq və ədviyyatları. Məsləhət: ədviyyatlar, limon şirəsi və küncüt pastasını əlavə etmək daha yaxşıdır tədricən, şəxsi dad üzrə onların miqdarını nizama salmaq üçün.
