...
Ədviyyatların xeyiri haqqında hamı praktik olaraq eşidirdi, amma xüsusi ədviyyatlar var, hansılar ki, hər evdə olmaq mütləq məcburdur.
Oreqano
Xalqda bu ədviyyatı duşisa adlandırırlar, o istifadə olunur, əsasən, italyan mətbəxinin yeməklərinin hazırlanmasında. Təkraredilməz daddan və ətirdən başqa duşisa bir çox müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir:
- həzm orqanlarının işini yaxşılaşdırır;
- immunitet bərkidir, antibakterial və antibakterial hərəkəti göstərərək;
- mərkəzi əsəb sisteminə xeyirli təsir edir;
- bronxitlər vaxtı güclü bəlğəm gətirən vasitə kimi istifadə olunur.
Hara oreqanonu əlavə edirlər?
Duşisunu istənilən yeməklərə praktik əlavə etmək olar: tərəvəz şorbaları və salatlar, souslar, oruc (pəhriz) ikinci yeməklər, qayğanaq və sair.
Rozmarin
Ən çox bu düzəltmə italyan və zeytun (provans) mətbəxində rast gəlinir. Çox naxoşluqlarla mübarizə aparmağa kömək edir, möhkəmləndirici hərəkətə malikdir, yaddaşın yaxşılaşmasına imkan yaradır, əla spazmolitikdir. Bundan başqa rozmarin:
- yaddaş yaxşılaşdırır və diqqətin konsentrasiyasını yüksəldir;
- baş ağrıları yüngülləşdirir, depressiyanın aradan qaldırmasına imkan yaradır, keyfiyyəti və yuxunun müddətini yaxşılaşdırır;
- müntəzəm istifadə vaxtı, qeyri-müntəzəm menstruasiya dövrünü bərpa etməyə kömək edir;
- soyuqdəymə xəstəlikləri və boğazın xəstəlikləri vaxtı simptomatikanı yüngülləşdirir;
- yaraların sağalmasına imkan yaradır, dəridə səpmələri aradan qaldırır.
Hansı yeməklərə rozmarini əlavə edirlər?
Əsasən, ədviyyat balıq yeməklərinin hazırlanmasında istifadə olunur, müxtəlif marinadlar, həmçinin müalicəvi ot çayının dəmlənməsi üçün.
Rozmarin kimə zərərlidir?
Hamiləlik zamanı rozmarin qəti surətdə qadağan edilmişdir, kiçik uşaqlara, epilepsiyayla əzab çəkən insanlara həmçinin o qədər, kimdə bu bitkiyə allergiya.
Kəklikotu
Sadə xalqda kəklikotu. Bəzi kəndlərdə və kəndlərdə indiyə qədər müalicəvi çayın dəmlənməsi üçün bu ətirli otu yığırlar, o "Pertussin" adıyla dərmana əlavə edirlər, tanış uşaqlıqdan bizdən hər birinə. Kəklikotunun faydalı xüsusiyyətlərindən növbətiləri qeyd etmək olar:
- orqanizmin immun müdafiəsini yaxşılaşdırır;
- prostatitlə və cinsiyyət zəifliyiylə mübarizə aparır;
- dözüm və işləmək qabiliyyəti yüksəldir.
Hansı yeməklərə kəklikotunu əlavə etmək olar?
Bu otu şorbalara və salatlara əlavə edirlər, müxtəlif souslar, pörtlədilmiş tərəvəzlər, yumurtalardan yeməklər.
Kurkuma
Orqanizm üçün kurkumanın xeyirini həddindən artıq qiymətləndirmək çətindir. Çoxdan sübut edilmişdir ki, ədviyyatın tərkibinə daxil olan kurkurin xərçəng qəfəslərinin artmasını boğmağa bacarıqlıdır. Bundan başqa ədviyyatın növbəti faydalı xüsusiyyətlərini qeyd etmək olar:
- şlaklardan və zəhərlərdən orqanizmin təmizlənməsinə imkan yaradır;
- immun sisteminin işini stimullaşdırır;
- dəri vəziyyəti yaxşılaşdırır - antioksidləşdiricilərin mövcudluğu üçün;
- müxtəlif zəhərlənmələr vaxtı kömək edir;
- istənilən iltihabları çıxardır ;
- həzm yaxşılaşdırır.
Hara kurkumanı əlavə edirlər?
Ədviyyat düyüylə (xüsusilə aşın hazırlanması vaxtı) əla birləşir, tərəvəzlər, birinci yeməklərin hazırlanmasında əvəz edilə bilən deyil.
Sürvə
Boğazın (yaxalama üçün) xəstəlikləri vaxtı, həmçinin soyuqdəymənin simptomlarının sadələşdirilməsi üçün bu otu dəmləyirlər. ORZ vaxtı vəziyyətin sadələşdirilməsindən başqa, sürvə hələ bir çox faydalı xüsusiyyətlə məşhur olur:
- bağırsaqlar təmizləyir, yumşaq şlakları və zəhərləri çıxararaq, bununla arıqlamaya imkan yaradaraq;
- immunitet bərkidir, virus xəstəliklərinin müalicəsində kömək edirik;
- cavanlaşdırır, orqanizmə təsirin antioksidantnoqosuna görə.
Hara sürvəni əlavə edirlər?
Sürvə adətən pörtlədilmiş və qızardılmış tərəvəzlərə əlavə edirlər, şorbalara, müxtəlif souslar və sair.
Hazırlıqda sadalanan ədviyyatlardan istifadə edərək yaz, arxayın mümkün olmaq ki, heç bir soyuq qorxunc deyil, və soyuqdəymə geri çəkiləcək, hətta başlanmayıb.
