Az kalorili pəhriz hətta piylənməylə əzab çəkməyən insanlarda maddələr mübadiləsinin və orqanizmin kimyasının dəyişikliyinə gətirib çıxara bilər ki, buda sağlamlığın yaxşılaşmasıyla və ömrün uzunluğunun artımıyla bağlıdır.

Alimlərin əldə etdiyi nəticələri fərziyyəni təsdiq edir ki, qidanın miqdarının azaldılması, çoxdan məlum olduğu kimi, siçovulların və siçanların həyatını uzadır, həmçinin insanlar üçündə qüvvədədir, ürəyin, xərçəngin, diabetin və başqa xəstəliklərin xəstəliklərinin qarşısını alaraq, həmçinin qocalmanı yavaşdadır, The New York Times yazır.

Az kalorili pəhriz

Aclıqın cavanlığ mənbəyi ola bilməsi, alim və sadə insanları maraqa saldı. Kalorilərin məhdudiyyəti – alimlər rasion haqqında belə deyirlər, zəngin qidalı maddələrlə, amma kalorilərin aşağı məzmunuyla – tədqiqatların mövzusudur, və bəziləri artıq özündə təcrübə aparmağa başlayıb.

Müxtəlif ölkələrdən insanları birləşdirən kalorilərin məhdudiyyətinin Cəmiyyəti mövcuddur. Onun prezidenti Brayan Dileynin dediyinə görə, özündə təcrübə aparan bu nəzəriyyənin davamçıları, minlərlədi. Amma qidanın kalorililiyinin azalması insan üçün effektiv olduğu, sübut edilməmişdir, əsasən ona görə ki, bu zəhmətli və bahalı tədqiqatdır. Metodun ömrün uzunluğuna təsirini qiymətləndirmək üçün onilliklər lazımdır.

- Kalorilərin istehlakının məhdudiyyəti vaxtı qocalmanın ləngidilməsinin mexanizmi

Əvvəlki tədqiqatlar göstərdi ki, az kalorili pəhrizlər çəkini aşağı sala və piylənməylə əzab çəkən insanlarda metabolizmi dəyişdirə bilər.

48 insanın yarım il ərzində iştirak etdtiyi tədqiqatın nəticələri The Journal of the American Medical Association jurnalında dərc edilmişdir.
Bu kalorilərin məhdudiyyəti metodunun insan üzərində birinci yoxlamasıdır, artıq çəkiyə malik olan, amma piylənməylə əzab çəkməyənlər. İştirakçıların əksəriyyəti 25% kaloriləri məhdudlaşdırdı, amma bəziləri bir neçə gün boyunca gündə cəmi 890 kalori sərf edirdilər.

Doktor Evan Xadlini nəticələri "valehedici" adlandırdı, hərçənd sınaq ikiillik tədqiqatdan əvvəl pilot layihəsi idi, hansı ki, payızda başlanmalıdır.

Ravussinanın əsas nəticələrinin arasında o idi ki, kalorilərin məhdudiyyəti insulinin və bədənin temperaturunun səviyyəsinin düşməsinə gətirir. Hər iki əlamət uzun ömur əlaməti hesab edilir. Pəhriz həmçinin hormon tiroidin səviyyənin düşməsinə gətirib çıxardı və dezoksiribinuklein turşusunun zədələrini azaltdı.

Amma Ravussin və Xadli xəbərdarlıq etdi ki, bu ilkin tədqiqat idi, hansı ki, sübut etmir ki, kalorilərin məhdudiyyəti insanları daha sağlam edir və onların ömrünü uzada bilər. "İrəli Hərəkət etmək əhəmiyyətlidir", – Xadli dedi.

Kalorilərin istehlakının məhdudiyyəti vaxtı qocalmanın ləngidilməsinin mexanizmi

Çoxdan alimlərə məlumdur: nə vaxt ki, insanlar kaloriləri məhdudlaşdırırlar və çəkini atırlar, orqanizm metabolizmi yavaşıdaraq bunu kompensasiya etməyə çalışır. Ləngimə çəkinin itməsiylə mübarizə aparan qoruyucu mexanizmdir. Yagin ki, onu təkamül saxlayıb, çünki o aclıqdan insanları xilas edirdi, nə vaxt ki, qida az idi, amma bu diyetoloqların lənətidir, çünki bu mexanizm uzun müddətli çəkinin azalmasını çətinləşdirir.

Bir neçə izahat var, niyə kalorilərin aşağı məzmunuyla, amma zəngin qidalı maddələrlə ciddi pəhriz qocalmanı yavaşıda bilər. Çox alimlər qocalmanın əhəmiyyətli amili azad radikallar tərəfindən dezoksiribinuklein turşusunun zədəsini hesab edirlər, oksigeni özündə saxlayan və normal metabolizm prosesində yaranan yüksək aktivlikli molekullar. Qidanın miqdarının azaldılması metabolizmin ləngidilməsinə və azad radikalların sayının azaldılmasına gətirir.

Başqa fərziyyə onunla nəticələnir ki, kalorilərin defisiti bütovlükdə "saatın gedişini" yavaşıdaraq müəyyən genləri qoşur və söndürür.