Kulinariya səhvləri, hansılar ki, istənilən yeməyi korlayacaqlar


Kulinariya səhvləri, hansılar ki, istənilən yeməyi korlayacaqlar
...


1. Tavanın dolu olmaqı.
Əgər siz mükəmməl xırçıldayan qabıqla əti qızartmaq istəyirsinizsə, onlara bütün tavanı doldurmayın. Yer ətə lazımdır. İki steyk kifayət edər bir dəfə üçün.

Kulinariya səhvləri, hansılar ki, istənilən yeməyi korlayacaqlar


2. Antipriqar tavada qızartma.
Biz heç bir halda deyilik antipriqar tavalara qarşı. Onlar omletlər üçün və fəsəlilər üçün əla yarayırlar, amma ətə gəlincə, onda daha qalın divarlarla tavanı seçmək daha yaxşıdır. Məsələn, çuqun.

Kulinariya səhvləri, hansılar ki, istənilən yeməyi korlayacaqlar


3. Makaronlar üçün suyu duzlamamaq.
Həqiqətən, çoxları suyu duzlamırlar, hansında ki, makaronları bişirirlər, sousa ümid edərək. Bu səhv və duzun yoxluğu spaqettinin sizinin dadsız gətirib çıxaracaq, və sous kömək etməyəcək. Əgər siz çox duzlamağa qorxursunuzsa, onda budur yaxşı məsləhət – 300 qram makarona 1 xörək qaşığı.

Kulinariya səhvləri, hansılar ki, istənilən yeməyi korlayacaqlar


4. Zeytun yağında qızdırma.
Çoxları zeytun yağından istifadə edirlər, düşünərək ki, o super faydalıdır. Amma qızma vaxtı bütün onun xüsusiyyətləri itir, və yanan yağ sizin yeməyinizin dadını korlaya bilər. Salatlar üçün zeytun yağından istifadə edin, və qızartma üçün – günəbaxan.

Kulinariya səhvləri, hansılar ki, istənilən yeməyi korlayacaqlar


5. Stəkandan istifadəylə quru inqrediyentlərin miqdarının ölçüsü.
Bizdən bir çoxu nənənin metodundan və bizim analarımız metodundan istifadə edirlər, ölçü cihazı kimi stəkandan istifadə edir. Və biz fikirləşmirik ki, onlar quru məhsulların və mayelərin müxtəlif həcmlərini tuturlar. Bilin ki, bişirmə dəqiqliyi tələb edir. Müntəzəm fincanlar və mətbəx tərəzisi istifadə edin.

Kulinariya səhvləri, hansılar ki, istənilən yeməyi korlayacaqlar


6. qızmamış tavada hazırlama.
ən yaxşı baş aşpazlar sizə deyəcəklər ki, əgər siz düşünürsünüzsə ki, isti sizin tavanız, hələ iki dəqiqə gözləyin və yalnız onda hazırlamağa başlayın. Məhz qızdırılmış tava tərəvəzlərə və ətə o ən xırçıldayan qabığı verəcək.

Kulinariya səhvləri, hansılar ki, istənilən yeməyi korlayacaqlar


7. Qazana dondurulmuş ətin atması.
Tavaya və ya qazanlara əti atmazdan əvvəl, əmin olun ki, o əridi. Yumşaq ət daha bərabər qızır , amma dondurulmuş, əksinə, hazır görünə bilər, amma içəridə o çiy olacaq. Bu qayda və soba üçün uygundur.

© Qreat.az
Tarix: 2018 okt 3 Teqlər: Meslehetler, Qidalanma Baxılıb: 213
Saytda ifadə edilmiş bütün informasiya istifadəcilərə yalnız tanıtım məqsədi ilə verilmişdir və onun istifadəsi və tətbiqinə görə məsəlliyyəti istifadəçi özü daşıyır.


ŞƏRHLƏR