Buxarda portağal suflesi resepti


Sufle şıltaq yemək hesab edilir, hərçənd onu hazırlamaq əslində sadədir. Tərəvəz, ət, şokolad və ya meyvə — suflenin bütün növləri püredən və çırpılmış zülallardan hazırlanır. Necə bu zərif hava şirniyyatını korlamamaq olar? Çox güman ki, zülallardadır bütün sirr.
Diqqəti yönəldin ki, soyudulmuş zülallar daha yaxşı çalınır. Çırpılma üçün piyin izlərisiz mükəmməl təmiz qab-qacaq sizə lazım olacaq. Sufledə əlavə edilmə bilavasitə qabaq zülalları çalın, tez olmayaraq!
Portağal qabıqlarında hazırlanmış buxarda sufle — hava və yüngül çərəzdir. Bu nəfis sitrus ətiriylə qeyri-adi zərif yemək bayram masasının ləyaqətli bəzəyi olacaq.

[center]Buxarda portağal suflesi resepti


İnqrediyentlər
Apelsin 5 əd.
Şəkər 50 qr
Buğda unu 40qr
Yumurta ağları 3 əd. Qaymaqlı yağ 40 qr
Şəkər pudrası 50qr


Hazırlıq
Başlanğıc üçün portağalları yumaq lazımdır. Bir portağaldan qabığı çəkin və onu sürtün. Qalan portağallardan yuxarını kəsin və meyvənin ətini uzqlaşdıracaksınız. Sizdə gələcək sufle üçün qabıqdan forma alınacaq. Portağal meyvənin ətindən şirəni çıxardacaqsınız. Qazanı götürün, onda yağı yandırın, sonra unu tökün. Lövhədən qazanı çəkin, ora şəkəri tökün, qabığı, şirəni əlavə edin. İndi oda qazanı qoyun və bişirirsiniz, qarışdıraraq. Nə vaxt ki, qarışıq qatılaşmağa başlayacaq, odu söndürün və onu soyudun. Qabıqdan formalar folqaya bükün. Zülallar diqqətlə çırpın, hələ ki, sıx köpüyü almayacaqsınız. Portağal qarışığıyla hazır zülalları qarışdırın. Suflenin formalarını doldurun və buxar qazanında 20 – 25 dəqiqə hazırlayın. Çərəz şəkər tozuyla səpin.
Qorxmayın, əgər suflenin hazırlanmasından sonra bir az töküləcəksə, bu normaldır. Onun zərif konsistensiyasını və sitrus ətiri heç nə korlamayacaq![/center]

© Qreat.az
Tarix: 2017 apr 27 Teqlər: Reseptler, Desertlər Baxılıb: 115
Saytda ifadə edilmiş bütün informasiya istifadəcilərə yalnız tanıtım məqsədi ilə verilmişdir və onun istifadəsi və tətbiqinə görə məsəlliyyəti istifadəçi özü daşıyır.


loading...
ŞƏRHLƏR