...
Turşuya qoyulmuş pendir – çox dadlı maraqlı yeməkdir. ONU vermək olar qəlyanaltı kimi, və sevimli salatlara əlavə etmək. İstənilən pendir turşuya qoymaq olar.
Necə bərk pendiri turşuya qoymaq OLAR
İnqrediyentlər
250 qr bərk pendir (maasdam, emmental, qauda və ya istənilən başqa);
100 ml zeytun yağı;
3 x.q.. limonun şirəsi;
1,5 x.q. maye bal;
1 x.q. italyan otlarının qarışıqları
Hazırlığ üsulu
Əvvəlcə marinadı edəcəyik. Bunun üçün zeytun yağı, limon şirəsi, bal və italyan otlarını qarışdıracağıq.
İndi pendir kiçik "kərpiclərlə" qalınlıqla 1,5- sm doğrayacağıq
Boşqaba "kərpicləri" çıxardaq və marinadla sulayaq. Qoy saat ərzində marinad edək pendiri, və vermək olar.
Necə fetə turşuya qoyulmuşu etmək
Beləliklə fetə turşuya qoyulmuşu yüngül tərəvəz salatlarına əlavə etmək olar.
İnqrediyentlər
400 qr fetin pendiri;
150 ml zeytun yağı;
sarımsağın 5 dişi;
provans otları;
qara üyüdülmüş istiot
Hazırlığ üsulu
Pendir kiçik səliqəli kublarla doğrayacağıq.
Sarımsaq incə ləçəklərlə təmizləyəcəyik və doğrayaq.
Provans otlarıyla, sarımsağın ləçəkləriylə və istiotla tökərək təmiz quru bankaya fet kubları yatırdaq.
Fetə zeytun yağıyla tökək, belə ki, o pendiri örtsün.
Bankanı qapaqla bağlayaq və ən azı soyuducuya 1 günlük yerləşdirək. Qəlyanaltını soyuducuda 2 həftə saxlamaq olar.
Necə turşuya qoyulmuş mosarellanı etmək
İnqrediyentlər
200 qr mosarell;
kinzanın 1 dəstəsi;
100 ml zeytun yağı;
3 x.q. limonun şirəsi;
1 x.q. ətirli sirkə;
3 x.q. soya sousu;
sarımsağın 2 dişi;
Çili istiotunun qabığının 1/3-ü
Hazırlığ üsulu
Sarımsaq incə ləçəklərlə doğrayacağıq, Çili istiotu həvəngdə yatırdacağıq, kinzanı doğrayaq.
Marinadı hazırlayaq: bunun üçün limonun şirəsiylə və sirkəylə soya sousunu qarışdıracağıq.
Mosarella kiçik tikələrlə doğrayaq. Əgər o sizdə kiçik toplardısa, onda onlardan tamamilə istifadə etmək olar.
Mosarellanı marinada qoyaq, sarımsağı, istiotu və doğranmış kinzanı əlavə edək. Hər şey 20-30 dəqiqədə qarışdıracağıq və qoyaq ki, mosarella özünə bütün ətirləri canına çəksin.
Quru bankaya mosarellanı qoyaq, yağla tökək və qapaqla bağlayaq. Bir saat qəlyanaltıdan sonra artıq vermək olar. Onu saxlamaq soyuducuda lazımdır.
