...
Bizdən hər birimiz uşaqlıqdan bilir ki, şorba hər gün yemək lazımdır, bu bütovlükdə mədəylə və bağırsaq orqanlarıyla problemlərdən qaçmağa kömək edəcək.
Bir tərəfdən, birinci yemək (şorbalar, borşlar, solyankalar, şorba-püre) orqanizmə qiymətəgəlməz xeyiri gətirirlər. Şorbalar aclığı tez yatırdır, soyuq vaxta qızışmağa kömək edir, yaxşı mənimsənilir və mədəni həddən artıq yükləmir. Hər gün şorbaları istifadə edərək, insan böyük miqdardalarda mineralları və vitaminləri alır. Danışıq burada, əlbəttə, evdə hazırlanmış şorbalar haqqında gedir, paketdən yarımfabrikat yalnız orqanizmə ziyanı gətirəcək. Birinci yeməklərin nadir istifadəsi orqanizmin tükənilməsinə gətirib çıxara bilər, həzm orqanlarının işində pozmalara, ümumi zəifliklər. Əgər gündəlik rasionda şorbalardan imtina etsək, onda qastriti inkişaf edə bilər, və onun ardınca və mədə yarası.
Ən böyük xeyiri böyük miqdarda tərəvəzlə və yarmayla şorbalar insana gətirir, məsələn, borş, rassolnik, qarabaşaq şorbası və s. Makaron məmulatlarıyla şorbalar Ən faydasız hesab edilir.
Digər tərəfdən, uzun müddətli termik emal 60%-dən çox bütün lazımlı qidalı maddəli dağıdır, və şorbanın xeyiri belə aşkar görünmür. Piyli, yağlı bulyonlar, əksinə, həzm etməməyə və mədənin turşluq dərəcəsinin artımına gətirib çıxaracaqlar. Sümükdə ət, uzun müddətli qaynama vaxtı, ağır metalların duzlarını bulyona ayırır, ətdən antibiotiklər, və hətta maddə-kanserogen maddələri. Bitki və ya heyvan piyində hazırlanmış qızartma çox sahibələri tərəfindən sevilən orqanizmə lazımsız kalorilərlə doydurur və minimuma şorbanın xeyirini aparır.
Şorbanın faydalılığı, ət, balıq və toyuq üzrə mükəmməlin hazırlanması üçün, yalnız yoxlanmış satıcılarda əldə etmək lazımdır. Qızartma üçün yağ 1:1-i suyla durulaşdırmaq lazımdır. Tərəvəzlər və kruplar azca yarımçıq bişmiş qoymaq daha yaxşıdır, onlar müstəqil "çatacaqlar", 20-30-dəqiqə sonra lövhənin söndürülməsindən sonra. Bu meyarları nəzərə alaraq hazırlanmış şorba yalnız orqanizmə xeyiri gətirəcək.
Bir tərəfdən, birinci yemək (şorbalar, borşlar, solyankalar, şorba-püre) orqanizmə qiymətəgəlməz xeyiri gətirirlər. Şorbalar aclığı tez yatırdır, soyuq vaxta qızışmağa kömək edir, yaxşı mənimsənilir və mədəni həddən artıq yükləmir. Hər gün şorbaları istifadə edərək, insan böyük miqdardalarda mineralları və vitaminləri alır. Danışıq burada, əlbəttə, evdə hazırlanmış şorbalar haqqında gedir, paketdən yarımfabrikat yalnız orqanizmə ziyanı gətirəcək. Birinci yeməklərin nadir istifadəsi orqanizmin tükənilməsinə gətirib çıxara bilər, həzm orqanlarının işində pozmalara, ümumi zəifliklər. Əgər gündəlik rasionda şorbalardan imtina etsək, onda qastriti inkişaf edə bilər, və onun ardınca və mədə yarası.
Ən böyük xeyiri böyük miqdarda tərəvəzlə və yarmayla şorbalar insana gətirir, məsələn, borş, rassolnik, qarabaşaq şorbası və s. Makaron məmulatlarıyla şorbalar Ən faydasız hesab edilir.
Digər tərəfdən, uzun müddətli termik emal 60%-dən çox bütün lazımlı qidalı maddəli dağıdır, və şorbanın xeyiri belə aşkar görünmür. Piyli, yağlı bulyonlar, əksinə, həzm etməməyə və mədənin turşluq dərəcəsinin artımına gətirib çıxaracaqlar. Sümükdə ət, uzun müddətli qaynama vaxtı, ağır metalların duzlarını bulyona ayırır, ətdən antibiotiklər, və hətta maddə-kanserogen maddələri. Bitki və ya heyvan piyində hazırlanmış qızartma çox sahibələri tərəfindən sevilən orqanizmə lazımsız kalorilərlə doydurur və minimuma şorbanın xeyirini aparır.
Şorbanın faydalılığı, ət, balıq və toyuq üzrə mükəmməlin hazırlanması üçün, yalnız yoxlanmış satıcılarda əldə etmək lazımdır. Qızartma üçün yağ 1:1-i suyla durulaşdırmaq lazımdır. Tərəvəzlər və kruplar azca yarımçıq bişmiş qoymaq daha yaxşıdır, onlar müstəqil "çatacaqlar", 20-30-dəqiqə sonra lövhənin söndürülməsindən sonra. Bu meyarları nəzərə alaraq hazırlanmış şorba yalnız orqanizmə xeyiri gətirəcək.
