...
Zeytun yağı, çox güman ki, ən məşhur yağlardan biri. Zeytun yağı əsasən Omega-3-ün piyli turşusundan ibarətdir. Başqa yağlardan daha sürətli və daha yaxşı mənimsənilərək, o həzm sisteminə xeyirli təsiri göstərir, şlakları çıxarır. Onun pis xolesterini aradan qaldırmaq qabiliyyəti ürək-damar sistemində müsbət təsir edir. Zeytun yağı salatların doldurması üçün və qızartma üçün istifadə edirlər, o termik emal vaxtı zərərli kanserogen maddələr ayırmır.
Günəbaxan yağı istənilən mətbəxdə praktik olaraq qarşılamaq olar. O çox aşağı dəyərlə fərqlənir, buna görə çoxları ondan qızartma üçün istifadə edirlər. Bunu etmək lazım deyil, emal edilmiş növdə o sağlamlıq üçün zərərli kanserogen maddələri yaradır. Çiy növdə günəbaxan yağı bütöv bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir: orqanizmin immuniteti yüksəldir, sidik-tənasül sisteminin işini yaxşılaşdırır, zərərli xolesterinin səviyyəsini aşağı salır. Vitamin E yüksək məzmununun sayəsində, günəbaxan yağı dəri və saçlar vəziyyətini yaxşılaşdırır.
Xardal yağı doymuş qoxuya və dada malikdir. O qadın cinsiyyət sistemi üçün xüsusilə faydalıdır. Bakterisid və tez sağalan xüsusiyyətlərə malikdir. Bundan başqa, onun şiş əleyhinə və antivirus qabiliyyətləri sübut edilmişdilər. Çiy növdə və termik emal üçün yeməklərin doldurması üçün yarayır.
Kətan yağı temperatur təsirinə məruz qoymaq və açıq havada saxlamaq olmaz, çünki o çox tez turşudulur və kanserogen maddələri ayırır. Kətanın toxumlarından yağ metabolizmi yaxşılaşdırır, təzyiqi normallaşdırır, immuniteti bərkidir. Yağın və onun faydalı xüsusiyyətlərinin yararlığının müddəti çox kiçikdir, ona görə onu almaq ehtiyat üçün lazımdır.
Sidr yağ istənilən yeməklərin hazırlanmasında istifadə etmək olar: salatlar, qızardılmış və bişirilmiş məhsullar bişirmələr. O ürək-damar sisteminin işini yaxşılaşdırır, təzyiqlə və damarların elastikliyiylə bağlı bir çox xəstəliyin profilaktikasında köməkçidir. Bundan başqa, o tənəffüs sisteminin xəstəliklərinin müalicəsində kömək edir.
Küncüt yağı kalsiumun rekord miqdarını özündə saxlayır, amma olduqca az vitaminlər. Kalsiuma birgünlük ehtiyacın doldurulması üçün bu yağın bir xörək qaşığı kifayətdir! O oynaqlar vəziyyətinə müsbət təsiri göstərir, həzm və ürək-damar sistemi. Termik emala aid olmur.
